Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 243 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 42г

Ингредиенты для вареников морковных с яйцом и томатом на 3 порции :

Рецепт приготовления вареников морковных с яйцом и томатом по шагам

Шаг 1
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления вареников нам нужна будет морковь, пара яиц и мука - для теста и начинки, томатная паста, немного лука и растительное масло. Вареники получаются очень вкусными и наверняка понравятся и взрослым, и ребятишкам.
Шаг 2
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 2-го шага
Морковь моем, чистим и отвариваем. На пол литра воды - чайная ложка соли. Варим до полуготовности.
Шаг 3
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 3-го шага
Охлаждаем морковь и натираем на крупной тёрке. Лук чистим, отмачиваем и мелко режем в маленькие кубики.
Шаг 4
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 4-го шага
Накаляем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук пару минут до прозрачности, добавляем к нему тёртую морковь. Обжариваем ещё с минуту и добавляем столовую ложку томатной пасты. Всё хорошо перемешиваем и жарим ещё пару минут.
Шаг 5
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 5-го шага
В обжаренную морковь разбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем, добавляем половинку чайной ложки соли. Жарим до готовности яйца. Часто перемешиваем.
Шаг 6
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 6-го шага
Готовим тесто. Смешиваем 50 миллилитров воды, пол чайной ложки соли и яйцо. Всё хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем густое пельменное тесто. Убираем в холодильник на полчаса под плёнку или целлофан, чтобы не пересохло.
Шаг 7
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 7-го шага
Готовое тесто раскатываем в тонкий сочень. Формой или горлышком стакана вырезаем на сочне кружки.
Шаг 8
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 8-го шага
В серединку кружка выкладываем чайную ложку начинки.
Шаг 9
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 9-го шага
Совмещаем края кружка и плотно защипываем край. Ушки получившегося полукруга совмещаем и защипываем снизу. Получаем симпатичный пельмешек.
Шаг 10
Вареники морковные с яйцом и томатом рецепт с фото 10-го шага
Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты после всплытия. Подаём горячими с кетчупом или любым другим любимым соусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
3
0
14
70
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная высшего сорта
69
8
447
2138
Томатная паста
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
3
15
Растительное масло
0
30
0
270
Поваренная соль
1
1
1
1
всего в блюде:
89
52
471
2693
всего в 1 порции:
30
17
157
898
всего в 100 граммах:
8
5
42
243

автор рецепта:

дата публикации: 30.01.2014

просмотров: 2734

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...