Вареники с картофелем и луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 179 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 22г

Ингредиенты для вареников с картофелем и луком на 6 порций :

Рецепт приготовления вареников с картофелем и луком по шагам

Шаг 1
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 1-го шага
Хочу поделиться своим видением вареников с картошкой. Итак, нужно первым делом приготовить тесто. Для этого налить в миску стакан теплой воды, посолить и ввести просеянную муку. Количество муки указанное в рецепте относительно. Тут многое зависит и от сорта, и от силы вымешивания. Когда я делаю тесто у меня муки меньше уходит, когда муж помогает месить, то больше. Тесто готовое заверните в пакет, пусть отдохнет.
Шаг 2
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 2-го шага
Приготовьте начинку. Для этого отварите в минимальном количестве воды картофель, посолите. Воду слейте. Заправьте картофель жаренным луком с подсолнечным маслом. Оставьте остывать.
Шаг 3
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 3-го шага
Часть зажарки оставьте для смазывания вареников. Перемазывать их можно всем чем хотите, например, масло сливочное, смалец, сметана, но на мой взгляд самый вкусный вариант - это жаренный лук с маслом растительным.
Шаг 4
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 4-го шага
Тесто раскатайте в колбаску. Колбаску порежьте на кусочки. Каждый обваляйте в муке.
Шаг 5
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 5-го шага
И раскатайте.
Шаг 6
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 6-го шага
На каждый кусочек теста кладем начинку и заклеиваем плотно края.
Шаг 7
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 7-го шага
Воду в кастрюле доводим до кипения, солим. Бросаем вареники и ждем пока всплывут, как только они поднялись - варим 5 минут и достаем шумовкой.
Шаг 8
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 8-го шага
Готовые вареники бросаем в масло с луком и встряхиваем. Я варю не большими порциями, чтобы не слипались в кастрюле.
Шаг 9
Вареники с картофелем и луком рецепт с фото 9-го шага
Вареники раскладываем по тарелочкам и к столу! Приятного!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Лук репчатый
7
1
41
205
Подсолнечное масло
0
200
0
1798
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
79
211
540
4376
всего в 1 порции:
13
35
90
729
всего в 100 граммах:
3
9
22
179

автор рецепта:

дата публикации: 18.08.2013

просмотров: 5399

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...