Ватрушки из сушек рецепт с фото

Сегодня решила вспомнить былые времена и приготовила сушки-ватрушки. Рецепт ватрушек в сушках в моей рукописной кулинарной книжке "живет" уже очень давно. Ох, как же меня выручал этот рецепт в пору, когда мои дети были маленькие. Ведь готовятся такие миниатюрные ватрушки быстро, не сложно и ингредиенты простые. Ингредиенты перечислены выше, правда за неимением в базе сайта просто "сушки", пришлось указать "бублики-сушки". Вся трудность приготовления заключается лишь в том, чтобы найти "золотую середину" при замачивании сушек. Но об этом - по ходу рецепта.

Стакан молока немного подогреваю в микроволновке. Подогретое молоко по теплоте должно быть близко к парному. Выливаю молоко в миску и высыпаю из пакета сушки. Сушки надо оставить в молоке примерно минут на 15. Тут-то и надо найти "золотую середину", о которой я сказала выше. Сушки должны размягчиться, но не совсем сильно разбухнуть. И за время размокания один-два раза сушки надо перевернуть.

Пока сушки мокнут, делаю начинку. Кладу творог в миску, вбиваю яйцо, добавляю обычный сахар и ванильный. И всё хорошо растираю с помощью вилки.

Когда сушки размягчатся до нужной кондиции, раскладываю их на противень. Перед этим противень застилаю бумагой для выпечки.

Включаю духовку, чтобы нагревалась. Температуру ставлю 200 градусов. И начинаю раскладывать по баранкам творожную массу. Так как "дырочки" в сушках маленькие, удобнее раскладывать массу с помощью кофейной ложки.

Противень с сушками-ватрушками ставлю в духовку. Запекать надо примерно 10 минут.

Вот ватрушки в сушках готовы. Можно созывать своих домочадцев на чай. Хотя, зачем звать? Они и так уже толпятся за спиной и облизываются))

Угощаемся))