Вегетарианский свекольник рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 50 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для вегетарианского свекольника на 8 порций :

Рецепт приготовления вегетарианского свекольника по шагам

Шаг 1
Вегетарианский свекольник  рецепт с фото 1-го шага
Моем и отвариваем свеклу. Затем остуживаем её, очищаем и натираем на бурачной тёрке или нарезаем на небольшие кубики.
Шаг 2
Вегетарианский свекольник  рецепт с фото 2-го шага
Моем и очищаем морковь. Затем нарезаем одну морковь на полукольца, а вторую морковь натереть на бурачной тёрке.
Шаг 3
Вегетарианский свекольник  рецепт с фото 3-го шага
Картофель моем, чистим и нарезаем на небольшие кубики.
Шаг 4
Вегетарианский свекольник  рецепт с фото 4-го шага
Наливаем в кастрюлю воду. Выкладываем нарезанный картофель, добавляем несколько лавровых листиков, несколько горошин чёрного перца, немного гвоздики и добавляем соль . Ставим кастрюлю на огонь.
Шаг 5
Вегетарианский свекольник  рецепт с фото 5-го шага
Пока картофель вариться, чистим и нарезаем на небольшие кусочки репчатый лук.
Шаг 6
Вегетарианский свекольник  рецепт с фото 6-го шага
Моем и мелко нарезаем соломкой капусту.
Шаг 7
Вегетарианский свекольник  рецепт с фото 7-го шага
На небольшом огне и небольшом количестве подсолнечного масла слегка обжариваем до золотистого цвета лук и натёртую морковь. В кастрюлю с картошкой засыпаем капусту и нарезанную на полукольца морковь.
Шаг 8
Вегетарианский свекольник  рецепт с фото 8-го шага
Варим 15 минут. Затем добавляем свеклу и обжаренный лук и морковь. Варим ещё 10 минут, затем снимаем с огня и дадим немного остыть. Свекольник нужно заправить сметаной, можно заправить в кастрюле, но я предпочитаю заправлять в миске. Свекольник получается очень вкусным и лёгким. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста
27
2
71
420
Картофель
8
2
65
308
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
2
0
12
62
Свекла
3
0
19
92
Лавровый лист
0
0
1
5
Гвоздика
0
1
2
23
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Сметана
2
15
3
155
Перец черный горошек
0
0
0
0
всего в блюде:
44
37
183
1271
всего в 1 порции:
6
5
23
159
всего в 100 граммах:
2
1
7
50

автор рецепта:

дата публикации: 14.05.2013

просмотров: 4655

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...