Вермишель с куриной печенью рецепт с фото

Вермишель с куриной печенью и овощами (морковью и луком), это блюдо, которое можно приготовить без особых хлопот. Когда нужно срочно что-то подавать к столу, я варю вермишель, она быстро готовится и с ней меньше всего нужно возиться, не нужно ни промывать, ни чистить, в отличие от картофеля или круп. А что касается печени, она может стать хорошей альтернативой мясу, и готовиться она быстрее, чем мясо. С неё-то я и начну приготовление. Печень нужно промыть, убрать прожилки и порезать.

У двух столовых ложках растительного масла печень обжариваем. Помешивая деревянной лопаткой.

Пока обжаривается печень, лук чистим, нарезаем мелко и добавляем к печени, перемешиваем.

Теперь осталось только, почистить и натереть на крупной тёрке морковь, добавляем морковь к печени, солим, примерно чайная ложка соли, без горки, перемешиваем и обжариваем до готовности. Если печень получается суховата нужно добавить немного воды и потушить под закрытой крышкой несколько минут.

Воду поставить на огонь, добавить соль, на 3 литра, 3 чайные ложки соли, когда закипит, влить 1 столовую ложку растительного масла. В кипящую воду высыпать вермишель, перемешать, убавить огонь и варить до готовности примерно 4 - 7 минут. Откинуть вермишель на дуршлаг и промыть.

Макароны выкладываем на тарелку, как гнёздышко, во внутрь кладём горячую куриную печень и подаём к столу.