Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 26 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для вермишелевого супа с куриными фрикадельками на 5 порций :

Рецепт приготовления вермишелевого супа с куриными фрикадельками по шагам

Шаг 1
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 1-го шага
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками это легкий, диетический и в то же время вкусный обед или ужин. Отлично подойдет для маленьких деток или диетического питания. Готовится он очень просто и быстро. Кстати, идеален со свежей зеленью или сметаной. Итак, предлагаю сегодня приготовить такой легкий супчик. Для него нам понадобится немного куриного фарша, одна некрупная морковка и одна мелкая головка репчатого лука. И пара - тройка картофелин (в зависимости от их размера). А также немного вермишели "Паутинка", буквально 4 - 5 столовых ложек. Соли и перца кладем по вкусу. По желанию фарш можно соединить с яйцом, но я этого не делала, так как фрикадельки и так не развалятся, если кидать их в кипящую воду. Поэтому предлагаю не усложнять, а оставить всё как есть. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 5 стандартных порций граммов по 300. Воды на данное количество продуктов уйдет около 1,5 - 2 литров, в зависимости от того, какой густоты Вы хотите получить суп. Итак, первым делом набираем в кастрюлю воды и ставим ее на плиту, пусть греется. Кстати, воду необходимо посолить по вкусу.
Шаг 2
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 2-го шага
Картофель необходимо тщательно очистить от кожуры и удалить все глазки. После чего хорошо промыть каждую картофелину под проточной водой. И мелко порезать острым ножом на кубики размером около 1,5 сантиметров. Предлагаю сложить порезанный картофель в чашку и залить ее холодной водой, чтобы она не потемнела, дожидаясь своего часа.
Шаг 3
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 3-го шага
Лук порежем мелко. Чем мельче, тем лучше. Если Вы не любите вареный лук в супе, можно его обжарить или же просто кинуть маленькую головку лука целиком в кастрюлю, а затем - как суп сварится - вынуть и выкинуть ее.
Шаг 4
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 4-го шага
Морковь трем на терке. Можно на мелкой или крупной.
Шаг 5
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 5-го шага
Из куриного фарша сформировать маленькие фрикадельки. Я делала размером около 2 сантиметров. Чем больше размер Ваших фрикаделек, тем дольше они будут вариться. Фрикадельки такого размера варятся очень быстро, буквально 15 - 20 минут.
Шаг 6
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 6-го шага
В кипящую воду кидаем фрикадельки. И кипятим их около 5 минут.
Шаг 7
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 7-го шага
Затем добавляем к фрикаделькам морковь и лук...
Шаг 8
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 8-го шага
И картофель. Мешаем. И варим на среднем или слабом огне минут 10. После чего добавляем вермишель и варим уже до конца (еще минуты 3 - 5). Картофель и вермишель должны быть готовы. По желанию можно добавить лавровый лист. Выключаем, даем немного настояться.
Шаг 9
Вермишелевый суп с куриными фрикадельками рецепт с фото 9-го шага
И подаем к столу со свежей зеленью или сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Картофель
6
1
49
231
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Вермишель паутинка
8
1
56
253
Куриный фарш
17
8
0
143
всего в блюде:
33
10
116
684
всего в 1 порции:
7
2
23
137
всего в 100 граммах:
1
0
4
26

автор рецепта:

дата публикации: 18.11.2016

просмотров: 989

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5181 рецепт
Авторская — 1699 рецептов
Русская — 776 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 572 рецепта

Полный список...