Винегрет с жареным луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 65 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для винегрета с жареным луком на 6 порций :

Рецепт приготовления винегрета с жареным луком по шагам

Шаг 1
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 1-го шага
Винегрет с жареным луком - это разновидность классического варианта винегрета. Для приготовления классического винегрета используются отварные и охлажденные свекла, морковь, квашеная капуста, маринованные огурцы и зеленый или репчатый лук..Но мы вместо обычного лука положим лук жареный и не станем добавлять вареную картошку. Благодаря такому сочетанию продуктов винегрет получается более легким. а жареный лук придает особый вкус. Первым делом нужно отварить свеклу и морковь. Затем остудить их и очистить от кожуры.
Шаг 2
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 2-го шага
Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать.
Шаг 3
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 3-го шага
Лук обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Шаг 4
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 4-го шага
Обжаренный лук переложить в миску.
Шаг 5
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 5-го шага
Нарезать мелкими кубиками морковь и переложить ее к луку в миску.
Шаг 6
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 6-го шага
Такими же кубиками нарезать и свеклу. Тоже положить ее в миску.
Шаг 7
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 7-го шага
Нарезаем маринованный огурец.
Шаг 8
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 8-го шага
Добавляем его к остальным овощам.
Шаг 9
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 9-го шага
Горсть квашеной капусты отжимаем от лишнего рассола и кладем в миску. Если капуста кислая - ее можно промыть в холодной воде, затем отжать и добавить в винегрет.
Шаг 10
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 10-го шага
Следующим шагом будет добавление маринованного зеленого горошка.
Шаг 11
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 11-го шага
И, наконец, винегрет нужно посыпать зеленью. У меня замороженный укроп.
Шаг 12
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 12-го шага
Винегрет аккуратно перемешать и добавить по вкусу подсолнечное масло нерафинированное.
Шаг 13
Винегрет с жареным луком рецепт с фото 13-го шага
Винегрет с жареным луком отлично подойдет к мясному блюду или в качестве легкого ужина.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свекла
8
1
48
231
Морковь
3
0
16
79
Лук репчатый
1
0
6
31
Горошек зеленый консервированный
14
1
29
239
Квашеная капуста
2
0
5
27
Огурец
2
0
6
34
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
30
53
110
1099
всего в 1 порции:
5
9
18
183
всего в 100 граммах:
2
3
7
65

автор рецепта:

дата публикации: 19.12.2017

просмотров: 269

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5380 рецептов
Авторская — 1727 рецептов
Русская — 814 рецептов
Украинская — 665 рецептов
Европейская — 580 рецептов

Полный список...