винегрет здоровье рецепт с фото

В зимнее время организм очень нуждается в витаминах. А где их найти, как не в овощах. Винегрет является источником различных полезных витаминов и микроэлементов. Да и данный салат очень вкусный, с ним можно поэкспериментировать и добавлять различные любимые продукты. Что уж говорить о простоте приготовления и низкой себистоимости. Прежде всего необходимо отварить в подсоленной воде овощи для винегрета: морковь, картофель, свёклу. Когда овощи полностью остынут, их нужно почистить от кожуры. Затем нужно нарезать картофель кубиками и поместить в салатницу.

Морковь тоже порезать маленькими кубиками и отправить к картошке.

Лук порезать полукольцами и замочить на 10 минут в уксусе. Я это сделала для того, чтобы в салате присутствовала кислинка. По традиции нужно добавлять солёные огурцы или квашенную капусту, но у меня ни того и ни другого не оказалось. Замаринованный лук заменил соленья на УРА. Итак, лук промыть под проточной водой и тоже отправить в салатницу.

Свёклу нарезать кубиками и положить в отдельную кастрюльку, добавить подсолнечное масло и перемешать. Это делается для того, чтобы другие овощи не окрасились свёклой.

К свёкле добавить консервированный горошек.

Капусту нашинковать, посолить и помять руками. Добавить её к овощам.

Далее все ингридиенты смешиваем и выкладываем в салатницу. Приятного аппетита!