Халва арахисовая рецепт с фото

Халва - это самая знаменитая восточная сладость. Её можно приготовить дома из любых орехов или семян. Она хорошо сочетается с чаем, молоком или кофе. Домашняя халва намного полезнее магазинной, в ней орехов больше, чем сахара, муки или их заменителей-подсластителей, крахмала и других добавок. Это прекрасное блюдо для завтрака, полдника или позднего чаепития. А главное, что дети от него в восторге. Для приготовления арахисовой халвы сначала выкладываем арахис на сковороду и обжариваем на самом медленном огне до золотистого цвета. Затем снимаем с плиты и накрываем кухонным полотенцем до полного остывания орехов.

Когда арахис остынет и пропарится, он будет очень легко очищаться.

Очищенный арахис перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.

В небольшую кастрюлю насыпаем сахар, вливаем растительное масло и воду.

Отдельно на сковороде обжариваем муку до слегка золотистого цвета.

Добавляем муку к сахарной смеси и размешиваем так, чтобы не осталось комочков.

Полученную смесь увариваем на медленном огне до состояния сиропа, на это уходит около 3 минут. Дольше варить не надо, потому что сироп полностью загустеет, только когда остынет.

Горячий сироп заливаем в измельчённый арахис и тщательно перемешиваем.

Форму выстилаем пищевой плёнкой.

Переливаем туда массу и даём ей остыть (не накрывать). Потом ставим в холодильник.

Через 3 часа халва готова. Приятного чаепития.