Ханум рецепт с фото

Вкуснятина какая, я обожаю ханум,так сказать большой пельмень-рулет. Начинки можно разные,как мясные ,так и овощные,готовила и с капустой+ морковочка,фаршик можно добавить,сальца для сочности. Из 4 стаканов муки,чайной ложки соли, воды и 1 го яйца делаем тесто средней мягкости, закрываем салфеткой. Вместо яйца можно добавить чуть чуть растительного масла.Для фарша берем картошку, лук и мясо(жирное). Мясо режим мелкими кусочками ,лук можно полукольцами. Картошку соломкой,можно на терке натереть крупной. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто раскатать тонко-тонко, намазать подсолнечным маслом и распределить весь фарш на поверхность теста.

Завернуть рулетом до половины тесто ,чтобы не получалось слишким толстым.

Мажем лист мантоварки (пароварки)маслом ,чтобы не прилипло тесто и закладываем рулет В чащу 3 стакана воды, и на режим "пароварку " и минут на 45.

Пока готовится блюдо делаем подливку из лука и помидоров. просто потушить помидорки с лучком,можно чуток зелени

Готовый ханум режим и заливаем подливкой. И наслаждаемся. Это очень сытно и вкусно,рулет получается не сухой!С соусом-самое оно!