Хек в сметане с жареным луком рецепт с фото

Хек — морская, совсем нежирная рыбка, в ней практически нет костей, что не может не радовать. Сегодня я приготовлю эту рыбу в сметане с жареным луком, который очень хорошо дополняет это блюдо. Чтобы приготовить ужин на двоих возьмите 2 тушки хека, одну-две луковицы, муку, яйцо, сметану, соль и специи по вашему вкусу.

Берем рыбу, промываем, очищаем от чешуи и разрезаем пополам. Каждый кусочек натираем солью.

Репчатый лук режем кольцами.

Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Выкладываем обжаренный лук на отдельную тарелку и убираем в сторону.

Берем тарелку, насыпаем в нее муку. Обваливаем каждый кусок рыбы в муке со всех сторон.

На ту же сковороду, на которой жарился лук, выкладываем рыбу и обжариваем её до румяной корочки. Рыба должна быть практически готова. Хек готовится быстро, поэтому достаточно 10 минут.

Теперь нужно сделать соус, для этого смешиваем сметану, яйцо, соль и специи.

Заливаем этой смесью рыбу и тушим 10 минут под крышкой.

Хек в сметане с жареным луком готов. Выкладываем рыбу на тарелку, сверху кладем обжаренный лук. Подавать это блюдо можно с картофельным пюре и овощами, у меня в качестве гарнира будет свежий огурец. Угощайтесь! Приятного аппетита!