Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 123 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для хрустящей маринованной цветной капусты на 1 порцию :

Рецепт приготовления хрустящей маринованной цветной капусты по шагам

Шаг 1
Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото 1-го шага
Хрустящая маринованная цветная капуста станет украшением для вашего стола, именно её сегодня я решила приготовить.Этот год порадовал нас хорошим урожаем цветной капусты. Поэтому делаем из неё разнообразные блюда и закуски. Рецепт очень простой, а вкусная сладко - кислая хрустящая капуста будет радовать вас очень долго. Количество ингредиентов указано в рецепте на 1,5 килограмма капусты. Я делала по весу меньше и уже маринад делаю на глаз. Такую капусту можно закатать на зиму. Итак, капусту нужно разрезать на соцветия, промыть и обдать кипятком, чтобы ликвидировать не нужную в еде живность.
Шаг 2
Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото 2-го шага
Далее поместить капусту в ту тару, где она будет мариноваться.
Шаг 3
Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото 3-го шага
Морковь нужно почистить и помыть. Натереть её лучше на тёрке для корейской моркови. Отправляем её к капусте.
Шаг 4
Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото 4-го шага
Далее нужно почистить и помыть чеснок и натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс. Соединить с капустой и морковкой и перемешать всё.
Шаг 5
Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото 5-го шага
Далее готовим всё для маринада.
Шаг 6
Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото 6-го шага
В кастрюлю налить воду и добавить сахар, соль и масло. Когда маринад закипит нужно снять его с огня и добавить яблочный или винный уксус.
Шаг 7
Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото 7-го шага
Далее горячим маринадом заливаем капусту и когда она остынет убираем в холодильник.
Шаг 8
Хрустящая маринованная цветная капуста рецепт с фото 8-го шага
Через сутки она уже будет готова. Хранить можно в рассоле длительное время. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста цветная
19
2
32
225
Морковь
3
0
16
79
Чеснок
9
1
41
206
Яблочный уксус
0
0
2
53
Растительное масло
0
115
0
1034
Сахар
0
0
112
449
Поваренная соль
1
1
1
1
всего в блюде:
32
119
204
2047
всего в 1 порции:
32
119
204
2047
всего в 100 граммах:
2
7
12
123

автор рецепта:

дата публикации: 17.09.2015

просмотров: 10264

Комментарии и отзывы к рецепту

Александр 23.09.2017
А воды сколько? Ведра хватит?
ХХ 08.10.2018
вот не написали сколько воды и все ваши усилия на смарку
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...