Яблочный манник с изюмом рецепт с фото

Манник – всем известный вид выпечки, основу составляет, понятно, манная крупа. Вариаций рецептов существует море, но сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию рецепт вкусного, пышного и мягкого манника на основе ряженки. Именно она придаст маннику особую нежность. Также в состав входят яблоко и изюм. Итак, готовим. Какие продукты понадобятся.

Сперва нужно смешать ряженку с яйцами, взбить венчиком. Вместо ряженки можно использовать кефир, кислое молоко, простоквашу, в общем, любой кисломолочный продукт, но с ряженкой вкуснее.

Высыпать манную крупу, перемешать венчиком, разбить возможные комочки. Поставить в теплое место на полчаса, чтобы манка набухла. Пока манка набухает, залить изюм кипятком, чтобы он распарился.

По прошествии получаса добавить сахар, муку, соду. Перемешать.

Яблоко вымыть, очистить от кожицы, извлечь косточки. Натереть яблоко на крупной терке. С изюма слить воду, она нам не нужна.

Добавить изюм и натертое яблоко в тесто, тщательно перемешать венчиком. Тесто будет густым, как на оладьи.

Вылить тесто в форму, смазанную подсолнечным маслом.

Выпекать яблочный манник примерно 40 минут при 180 градусах. Готовый манник оставить в форме для остывания минут 10, затем переложить на решетку, давая ему возможность остыть.

Когда манник будет теплым, не слишком горячим, можно подавать его к столу. Вот так наш яблочный манник выглядит в разрезе. Пышный, нежный, сладкий, ароматный и такой золотистый! Приятного аппетита!