Яблочный пирог на кефире рецепт с фото

Яблочный пирог на кефире - это мягкая, нежная и ароматная выпечка, которая тает во рту. Такой пирог будет прекрасно смотреться и на повседневном и на праздничном столе и порадует своим вкусом ваших близких и друзей. Готовится яблочный пирог достаточно просто. Сначала насыпаем в чашу миксера сахар и разбиваем в неё яйца. Взбиваем минут десять - пятнадцать, чтобы сахар растаял.

Добавляем в чашу миксера размягчённое сливочное масло, нарезанное на небольшие кусочки.

Немного подогреваем на плите кефир, так реакция с содой будет более бурной и пирог получится пышнее. Следите за тем, чтобы кефир не свернулся. Добавляем в кефир соду и перемешиваем.

Переливаем кефир в сахарно - яичную смесь, добавляем ванилин и продолжаем взбивать миксером.

Просеиваем в чашу муку и взбиваем дальше.

С яблок счищаем кожицу, вырезаем сердцевину и нарезаем на тонкие дольки.

Посыпаем яблоки корицей. Яблоки лучше брать сладких сортов. Если яблоки кислые, то можно добавить к ним немного сахара. Аккуратно, чтобы не сломать дольки, перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством маргарина или масла и переливаем в неё примерно 2/3 теста.

Сверху выкладываем яблочные дольки.

Заливаем оставшимся тестом.

Выпекаем пирог при 180 градусах 35 - 40 минут.

Готовому пирогу даём остыть, посыпаем его сахарной пудрой или кондитерской посыпкой и подаём к столу. Приятного чаепития!