Яблочный пирог с изюмом рецепт с фото

Яблочный пирог с изюмом удивит вас своей сочной начинкой и чудесным нежным тестом. Необычное сочетание яблок и кокосовой стружки сделает вкус начинки кисло-сладкой и нежной. Кроме того, при приготовлении пирога остается сироп, из которого легко можно сделать домашний лимонад. Так что это блюдо 2 в 1. Приготовление займет некоторое время, однако это окупится вкусом пирога. Для того, чтобы приготовить пирог яблочный с изюмом, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины.

Нарежьте яблоки ломтиками.

Лимон вымойте, снимите с него цедру мелкой теркой.

В небольшую кастрюлю влейте воду.

В воду выложите цедру лимона.

Затем из лимона выдавите весь сок в кастрюлю с водой.

Далее всыпьте в воду половину сахара (100 г).

Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите до кипения. Затем в кипящий сироп добавьте ломтики яблок. Варите 5 минут.

Желтки поместите в отдельную глубокую емкость.

К желткам добавьте оставшуюся половину сахара (100 г).

Туда же добавьте соль.

Затем добавьте сметану.

Маргарин растопите и добавьте его к остальным ингредиентам для теста.

Добавьте предварительно просеянную муку.

Снова все перемешайте.

Яичные белки взбейте в отдельной посуде в пышную пену.

Добавьте белки к остальным ингредиентам для теста.

Аккуратно все перемешайте без резких движений.

Изюм замочите в горячей воде и оставьте на 5 минут.

Тесто выложите в силиконовую форму и разровняйте поверхность.

На тесто выложите красиво плотным слоем ломтики яблок.

На яблоки выложите предварительно обсушенный изюм.

Сверху посыпьте кокосовой стружкой.

Поставьте форму с пирогом в предварительно разогретую духовку и оставьте выпекаться на среднем огне 40-45 минут до появления на его поверхности золотистого цвета.

Яблочный пирог с изюмом готов. Не забудьте, что из сиропа, который остался от приготовления яблок, вы можете сделать домашний лимонад. Для этого добавьте еще стакан воды, доведите еще раз до кипения и остудите. Приятного аппетита!