Ягодный пирог рецепт с фото

Ягодный пирог хорош тем, что его можно приготовить в любое время года, ведь не обязательно использовать свежие ягодки. Можно заменить вареньем или джемом. Также не обязательно брать варенье из черной смородины. Можно взять любое другое варенье. Попробуем приготовить такую вкуснятину. Яйца вылете в тарелку, также добавьте сахар. Все хорошенько взбейте до однородности. У смеси также появится и небольшая пенка.

На водяной бане, также можно и в миковолновке, растопите сливочное масло. Получившуюся жидкость вылейте в яйца, венчиком или миксером все хорошенько взбейте. В получившуюся однородную смесь высыпьте муку и разрыхлитель. Лучше конечно постепенно, при этом постоянно помешивайте смесь. Когда вся мука окажется в тарелке, замесите тесто.

Разделите весь большой шар теста на две части. Причем, одна часть, это 2/3, а вторая уже остатки. Меньшую часть обверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Ждать нужно примерно 30-40 минут. В это время продолжим готовку. Форму для выпекания покройте маслом и застелите пергаментом. Тесто, большую часть, выложите в форму а разровняйте. Не забудьте сделать и бортики по 1 см. Главное, распределите тесто ровно по всей форме.

Теперь сделаем начинку для пирожка. для этого разморозьте ягоды (если конечно они заморожены). Если ягоды свежие, просто помойте их и переберите. В ягодки добавьте варенье, все хорошенько перемешайте. На тесто, которое расположилось в форме вылейте получившуюся сладкую ягодную массу. Распределите ягодную смесь равномерно по всему пирогу.

Из холодильника достаньте тесто в пленке. удалите пленку и натрите кусочек на средней или крупной терке. Посыпьте натертым тестом весь пирог. Тесто должна равномерно распределиться по всему пирогу. При температуре 180 градусов выпекайте десерт 40-45 минут. Готовому пирогу дайте остынуть, только потом достаньте его из формы.