Ягодное желе рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для ягодного желе на 4 порции :
Рецепт приготовления ягодного желе по шагам
Ягодное желе приготовлено из замороженных ягод красной и черной смородины с добавлением сахара. Предварительно ягоды размораживать и промывать не нужно, так как это собственные ягоды, которые перед заморозкой были промыты. А покупные, конечно же, нужно промыть под проточной водой.
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить для набухания желатина на 30-40 минут, согласно инструкции.
Смородину залить холодной водой и поставить на огонь.
Как вода закипит, огонь уменьшить и варить до размягчения ягод в течение примерно 20 минут.
Когда ягоды сварятся, отвар нужно процедить через дуршлаг. Мякоть ягод протереть.
Процеженный отвар опять вылить в кастрюлю и всыпать сахар. Смородина довольно кислая ягода, поэтому количество сахара нужно добавлять по своему вкусу. Включить огонь, довести до кипения, чтобы сахар растворился.
Желатин нагреть и влить в кастрюлю с отваром, процедив через ситечко. Перемешать отвар с желатином.
В формы для желе положить по несколько ягод замороженной клубники.
Вылить отвар в формочки, прикрыть крышечками и поставить в холодильник для застывания.
Через несколько часов желе застыло. Можно подавать на стол. Десерт из ягод получился в меру сладким, вкусным и полезным. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Смородина черная
2
1
13
79
Смородина красная
1
0
7
39
Желатин
87
0
1
355
Вода
0
0
0
0
Сахар
0
0
112
449
Клубника
1
0
7
36
всего в блюде:
91
1
140
958
всего в 1 порции:
23
0
35
240
всего в 100 граммах:
7
0
11
73
