Яйца фаршированные пастой из вяленых томатов и грибов рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 145 кКал

Белки: 11г / Жиры: 10г / Углеводы:

Ингредиенты для яиц фаршированных пастой из вяленых томатов и грибов на 10 порций :

Рецепт приготовления яиц фаршированных пастой из вяленых томатов и грибов по шагам

Шаг 1
Яйца фаршированные пастой из вяленых томатов и грибов рецепт с фото 1-го шага
Данное блюдо можно отнести как к закускам так и к одному из варианту завтрака. Ими можно перекусить, насытиться или просто притупить голод. Для приготовления блюда нужно отварить яйца вкрутую. Варите яйца после закипания 6 минут. Остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
Шаг 2
Яйца фаршированные пастой из вяленых томатов и грибов рецепт с фото 2-го шага
Петрушку вымыть. Обобрать листики петрушки со стволов. Вяленые помидоры достать из банки и удалить лишний жир. Отложите помидоры на сито и масло само стечет. Далее, в чашу блендера сложите только листики петрушки (стволовую часть убрать), вяленые томаты, маринованные шампиньоны. Мои томаты в масле с чесноком. Чеснок придаст пикантности. Не удаляйте его если он вам попадется. Взбейте все до однородности на полной мощности. Масса станет почти однородной. Масло или сметану я не добавляю пока. У кого не найдется маринованных грибов, можно использовать свежие, обжаренные. Блюдо будет иметь немного другой вкус, но не хуже, чем описанный в рецепте.
Шаг 3
Яйца фаршированные пастой из вяленых томатов и грибов рецепт с фото 3-го шага
Итак, мы получили однородную пастообразную массу кремового цвета. Она будет достаточно жидкая, но пастообразная. Очистите отварные яйца. Каждое разрезать пополам. Вынуть желток. Если вы варили яйца как указано выше, ваши желтки будут желтыми, без голубовато-синей оконтовки у края. У яйца не будет запаха сероводорода. Если ваши яйца переварены, рискуете получить другой вкус.
Шаг 4
Яйца фаршированные пастой из вяленых томатов и грибов рецепт с фото 4-го шага
Вынуть желтки. Добавить их к овощной пасте в блендер. Белки аккуратно отложите. Взбейте содержимое блендера и только если вам покажется, что масса слишком густая, добавьте сметану (возможно сметана и не понадобится). Желтки сделают нашу пасту более мягкой и нежной. Специи имеющиеся в грибах и томатах достаточно. Ни соли ни специй добавлять не советую, но у каждого свой вкус. Поступайте на свое усмотрение.
Шаг 5
Яйца фаршированные пастой из вяленых томатов и грибов рецепт с фото 5-го шага
Переложите пасту в кондитерский мешек и высадите на каждую половинку яйца. Перенесите половинки яиц на презентационное блюдо. Украсьте наши фаршированные яйца по вкусу. Подайте к столу. Если у вас останется паста, которой вы наполняли яйца, ее можно использовать как намазку на бутерброды. Особенно вкусно с черным хлебом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
35
32
2
432
Вяленые томаты
3
1
9
52
Маринованные шампиньоны
1
0
4
21
Сметана 15% жирности
1
3
1
32
Специи и приправы
0
0
0
3
Петрушка
0
0
1
5
всего в блюде:
40
36
17
545
всего в 1 порции:
4
4
2
55
всего в 100 граммах:
11
10
5
145

автор рецепта:

дата публикации: 02.11.2013

просмотров: 3396

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...