Яйца по-шотландски рецепт с фото

Мясо по-шотландски, это примерно то же, что и зразы. Очень вкусно. Получаются яйца отваренные, их обволакивает нежнейший и вкуснейший фарш из говядины и свинины. Данное блюдо это не просто закуска, но и прекрасное дополнение обеда, подача к гарниру. Начнем с того, что и то, и другое мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки. Измельчите эти кусочки в блендере.

В однородный фарш добавьте яйцо и все хорошенько перемешайте. Можно взбивать прямо в блендере. В фарш высыпьте измельченный мускатный орех,соль, а также базилик. Все тщательно перемешайте, специи должны распределиться по всему фаршу. Разделите весь фарш на 6 одинаковых частей.

Яйцо отварите, после того, как закипела вода, варите продукты еще минут 5. Пока варятся яйца, из мясных кусочков сделайте лепешки, высота около 1 см. К этому времени отварятся яйца, их необходимо остудить и очистить. Возьмите одну мясную лепешку, в не выложите яйцо и противоположные края лепешки слепите, у вас должна получиться котлетка с сюрпризом внутри.

В небольшую кастрюльку с толстыми стенками или в сковородку вылейте растительное масло. В это растительное, горячее масло опустите все котлетки. Жарить котлеты нужно до коричневой корочки. При этом постоянно переворачивайте котлетки. Подавать можно как в таком виде, так и нарезав на кусочки.