Яичница с помидорами в перце рецепт с фото

Представляю Вам достаточно интересный и оригинальный рецепт блюда из яиц. Если омлеты и яичница Вам уже успели надоесть, то попробуйте сделать его. Крупный, красивый сладкий перец, моем, отрезаем хвостик, вычищаем от семечек. Кстати, блюдо будет выглядеть очень ярко и празднично, если Вы используете разноцветный болгарский перец – и желтый, и зеленый, и красный. Тогда блюдо понравится и детям, любящим кушать все красивое

Нарезаем перец колечками толщиной приблизительно 1,5 – 3 см, выкладываем на сковородку, смазанную подсолнечным или любым другим растительным маслом

Выбираем крупное куриное яйцо (или несколько перепелиных), избавляемся от скорлупы, добавляем к яйцу манную крупу

Туда же вливаем кефир, солим по вкусу, перемешиваем. Можете добавить черный молотый перец или любую приправу, которую Вы любите. Оставляем массу на 25-30 минут, чтобы манка набухла

Включаем огонь, в колечки сладкого перца вливаем яичную массу

Добавляем сверху порезанный мелкими кубиками помидор

И жарим несколько минут до золотистой корочки, аккуратно переворачиваем

Натираем сырок и жарим еще несколько минут. Сыр сверху должен немного расплавиться или зарумяниться – зависит от того, какой вид сыра Вы используете. Я взяла обычный плавленый

Сразу подаем к стол, пока блюдо не успело остыть, посыпав свежим порезанным укропом