Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 67 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для яичницы запеченной в помидорах на 2 порции :

Рецепт приготовления яичницы запеченной в помидорах по шагам

Шаг 1
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 1-го шага
Яичница запеченная в помидорах это один из вариантов приготовления всеми нами любимой яичницы. На этот раз я предлагаю запечь ее в духовке вместе с помидорами и пряностями. Такой рецепт подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. А главное это то, что вам не нужно стоять и готовить это блюдо. Подготовили все ингредиенты (это займет очень мало времени), начинили, поставили в духовку и можете спокойно собираться на работу. Через пятнадцать - двадцать минут яичница запеченная в помидоре будет готова. Итак, что же нам нужно для приготовления этого быстрого блюда. Нам понадобиться самый простой набор продуктов, а именно: сами помидоры, куриные или перепелиные яйца, специи (соль, перец), любая зелень на ваш вкус и два ломтика лимончика (можно и без него).
Шаг 2
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 2-го шага
Для начала подготовим помидоры. Выбирайте крупные или средние плоды с твердыми стенками. Хорошенько моем и вытираем овощи. Затем срезаем ту часть, где плод крепится к кусту. Аккуратно, при помощи чайной ложки выбираем всю мякоть внутри помидоров. Стараемся делать все осторожно, чтобы не повредить стенки плодов, иначе вся начинка вытечет.
Шаг 3
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 3-го шага
После того, как мы подготовили основу из помидоров, займемся куриными яйцами. Нам необходимо аккуратно разбить их и отделить желтки от белков.
Шаг 4
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 4-го шага
Желтки на некоторое время отставляем в сторону. Белки же соли по вкусу и добавляем любые специи на ваш вкус (у меня смесь перцев). Взбиваем белки при помощи вилочки или венчиком (блендером), как вам удобней.
Шаг 5
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 5-го шага
Формочки из помидоров помещаем в фольгу (каждый помидор отдельно) и ставим в жаропрочную посуду. По желанию можете немножко посолить помидор.
Шаг 6
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 6-го шага
Внутрь каждой томатной заготовки аккуратно выливаем взбитый яичный белок. Если хотите чтобы ваше блюдо было более сытным, перед тем как заливать белок, можете положить внутрь помидоров мелко нарезанную колбаску, отварное мясо или ветчину. Наливаем белок не до самых краешков, оставляем немножко свободного места.
Шаг 7
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 7-го шага
Теперь при помощи чайной ложки в каждую заготовку помещаем яичный желток. Действовать нужно очень аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка. Если при этом у вас вытечет немножко белка, ничего страшного, так как каждая заготовка находиться в фольге.
Шаг 8
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 8-го шага
Чтобы придать яичнице запеченной в помидорах дополнительный пикантный вкус, я дополнила блюдо веточками свежего сельдерея и ломтиками лимона (просто положила как дополнение в каждый кармашек из фольги).
Шаг 9
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 9-го шага
Теперь плотно заворачиваем каждый кармашек из фольги и ставим емкость с ними в разогретую духовку на 15-20 минут (при 180-200 градусах).
Шаг 10
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 10-го шага
В конце приготовления вы можете немножко приоткрыть фольгу и дать блюдо немножко подрумяниться. Также по желанию, можете посыпать поверхность натертым твердым сыром и дать ему расплавиться.
Шаг 11
Яичница запеченная в помидорах рецепт с фото 11-го шага
Яичница запеченная в помидоре готова! Я рекомендую подавать блюдо прямо в фольге, чтобы дольше сохранить его горячим. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
1
0
8
40
Куриное яйцо
14
13
1
173
Свежая зелень
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Смесь перцев
0
0
0
0
Лимон
0
0
0
1
всего в блюде:
15
13
9
217
всего в 1 порции:
8
7
5
109
всего в 100 граммах:
5
4
3
67

автор рецепта:

дата публикации: 17.09.2015

просмотров: 3339

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...