Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 178 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 11г

Ингредиенты для яично - молочных блинов с куриной печенью на 6 порций :

Рецепт приготовления яично - молочных блинов с куриной печенью по шагам

Шаг 1
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 1-го шага
Яично - молочные блины с куриной печенью – очень вкусное блюдо, особенно если начиненные блинчики обжарить до румяной корочки на растительном масле. Для приготовления блинов возьмем пол-литра молока, пять яиц, полтора стакана муки, половину чайной ложки соли, две столовые ложки сахара, растительное масло для жарки и триста грамм начинки – жареной с луком и морковкой куриной печени.
Шаг 2
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 2-го шага
Для начинки берем триста грамм куриной печени, одну луковицу, одну морковку, соль и приправу.
Шаг 3
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 3-го шага
Куриную печень нарезаем мелкими кусочками, морковку трем на терке, лук мелко нарезаем и все вместе обжариваем в растительном масле на сковороде в течение десяти минут. Добавляем половину чайной ложки соли и столько же приправы и оставляем начинку остывать, пока готовим блины.
Шаг 4
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 4-го шага
Пять яиц смешиваем с двумя столовыми ложками сахара и половиной чайной ложки соли, разбалтываем вилкой.
Шаг 5
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 5-го шага
Вливаем в яичную смесь пол-литра молока, размешиваем.
Шаг 6
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 6-го шага
Высыпаем в яично-молочную смесь полтора стакана муки и хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 7
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 7-го шага
В тесто добавляем две столовые ложки растительного масла и еще раз хорошенько разбалтываем. Тесто на блины готово, даем ему постоять минут пять, тем временем разогреваем на сильном огне сковородку и смазываем ее растительным маслом.
Шаг 8
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 8-го шага
Наливаем на подготовленную горячую сковороду тонким слоем тесто, на один блинчик пойдет примерно половина половника теста.
Шаг 9
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 9-го шага
Жарим блины на среднем огне по минуте с каждой стороны.
Шаг 10
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 10-го шага
Складываем пожаренные блины стопкой на блюдо.
Шаг 11
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 11-го шага
На каждый блинчик выкладываем по ложке печеночной начинки.
Шаг 12
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 12-го шага
Заматываем блинчик с начинкой так, чтобы края были завернуты внутрь.
Шаг 13
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 13-го шага
Начиненные блины складываем на тарелку и снова разогреваем сковородку, на этот раз наливаем в нее две столовые ложки растительного масла.
Шаг 14
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 14-го шага
Выкладываем начиненные блины на сковородку, жарим на среднем огне с одной стороны до зарумянивания, примерно минуты две.
Шаг 15
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 15-го шага
Затем блины переворачиваем, уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и жарим блины с печенью еще минуты две-три на небольшом огне, до румяной корочки.
Шаг 16
Яично - молочные блины с куриной печенью рецепт с фото 16-го шага
Горячие подрумяненные блинчики с печенью снимаем со сковородки, выкладываем на блюдо и сразу же подаем на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
35
32
2
432
Молоко
15
16
24
300
Мука пшеничная
11
1
70
334
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
48
192
Растительное масло
0
102
0
917
Куриная печень
61
18
2
413
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Специи и приправы
0
0
1
6
всего в блюде:
124
169
158
2651
всего в 1 порции:
21
28
26
442
всего в 100 граммах:
8
11
11
178

автор рецепта:

дата публикации: 29.03.2016

просмотров: 4415

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...