Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 184 кКал

Белки: 11г / Жиры: / Углеводы: 20г

Ингредиенты для яичных блинчиков на молоке с творожной начинкой на 6 порций :

Рецепт приготовления яичных блинчиков на молоке с творожной начинкой по шагам

Шаг 1
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 1-го шага
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой в нашей семье обожают все, поэтому готовлю их часто. На шесть порций блинов с творогом возьмем три куриных яйца, муки пшеничной – полтора стакана, половину чайной ложечки соли, пару столовых ложек сахара-песка, столовую ложку и 500 мл молока и 1 ст. л. растительного масла. Из приведенного количества продуктов должно получиться 18 тонких блинчиков. А также возьмем пол-килограмма творога, лучше жирного, 9-процентного, два яйца, 3 ст. л. сахара-песка и пакетик ванильного сахара – для начинки.
Шаг 2
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 2-го шага
Готовим творожно-ванильную начинку: творог выкладываем в емкость, насыпаем к нему две столовых ложки сахарного песка и ванильный сахар, вбиваем яйца и хорошенько переминаем вилкой, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 3
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 3-го шага
Теперь приступаем к блинам: в глубокую емкость вбиваем три яйца и добавляем к ним сахарный песок.
Шаг 4
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 4-го шага
Яйца с сахарным песком слегка взбиваем вилкой. Использование миксера здесь не нужно.
Шаг 5
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 5-го шага
Вливаем к яйцам ложку растительного масла, снова взбиваем, чтобы масло хорошо смешалось.
Шаг 6
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 6-го шага
Далее в яичную смесь подсыпаем муку, постепенно вмешивая ее.
Шаг 7
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 7-го шага
Продолжаем вымешивать массу вилкой, чтобы получилось тягучее тесто и разбились комочки муки.
Шаг 8
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 8-го шага
Затем в получившееся густое тесто потихоньку подливаем молоко и продолжаем вымешивать. Густое тесто постепенно становится жидким.
Шаг 9
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 9-го шага
Когда тесто на блины готово, сковороду разогреваем на сильном огне и смазываем растительным маслом. Именно смазываем, чтобы масло покрыло горячую сковороду тоненьким слоем и не было излишка. Смазать сковороду нужно только перед жаркой первого блина.
Шаг 10
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 10-го шага
Наливаем на горячую смазанную сковороду пол-черпака блинного теста, переклоняем ее в разные стороны, чтобы тесто растеклось равномерно и покрыло дно тонким слоем. Жарим блинчик на среднем огне примерно минуту с одной стороны. Следим, чтобы не подгорел.
Шаг 11
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 11-го шага
Затем аккуратно приподнимаем лопаткой край блинчика, переворачиваем его на другую сторону и через полминуты снимаем его со сковороды.
Шаг 12
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 12-го шага
Так же жарим остальные блины и складываем их на большую плоскую тарелку стопкой.
Шаг 13
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 13-го шага
Готовые блины обильно смазываем творожно-ванильной начинкой, начинку сразу делим так, чтобы равномерно начинить 18 блинов.
Шаг 14
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 14-го шага
Сматываем блины рулетами, завернув вовнутрь оба кончика.
Шаг 15
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 15-го шага
На горячую сковороду кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его и выкладываем начиненные блины. Жарим на небольшом огне минуты две с одной стороны.
Шаг 16
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 16-го шага
Блинчики переворачиваем и жарим еще минуты две с другой стороны.
Шаг 17
Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото 17-го шага
Подаем на стол яичные блинчики на молоке с творожной начинкой горячими, со сметаной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
35
32
2
432
Молоко
15
16
24
300
Сахарный песок
0
0
125
499
Поваренная соль
0
0
0
0
Мука пшеничная
26
3
168
802
Творог
105
20
15
680
Растительное масло
0
17
0
153
Сахар ванильный
0
0
10
41
Масло сливочное
0
25
0
224
всего в блюде:
181
113
344
3131
всего в 1 порции:
30
19
57
522
всего в 100 граммах:
11
7
20
184

автор рецепта:

дата публикации: 22.09.2016

просмотров: 1733

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1707 рецептов
Русская — 789 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 577 рецептов

Полный список...