Язык отварной со специями рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 210 кКал

Белки: 16г / Жиры: 16г / Углеводы:

Ингредиенты для языка отварного со специями на 2 порции :

Рецепт приготовления языка отварного со специями по шагам

Шаг 1
Язык отварной со специями рецепт с фото 1-го шага
Отличная закуска для праздничного стола, традиционная и хорошая альтернатива привычным всем колбасам. Если заготовить впрок, можно обойтись без покупных мясных изделий. Готовится он просто, только слегка долго, но трудностей никаких не вызывает. Для разнообразия можно варьировать с различными соусами и блюдо будет каждый раз оригинальным. Язык хорошо промыть, уложить в кастрюлю и поставить вариться.
Шаг 2
Язык отварной со специями рецепт с фото 2-го шага
Специи в данном рецепте мы будем использовать целиком, то есть не измельчая, нам нужны только их вкус и аромат. Вы можете добавить что-то свое при приготовлении, но такой набор вполне достаточен для хорошего аромата, тем более если они хорошего качества.
Шаг 3
Язык отварной со специями рецепт с фото 3-го шага
Как только вода закипит, необходимо снять пену и выложить специи, убавьте огонь, накройте крышкой и забудьте про него на 50 минут. Это время приготовления для свиного языка, говяжий варится точно так же, только время варки увеличьте до 2 часов. Вилкой вытащите язык и окуните в холодную воду, сразу снимайте кожицу, она легко отделяется.
Шаг 4
Язык отварной со специями рецепт с фото 4-го шага
Я язык не солю, достаточно бывает соуса, но если Вы любите, можно по-вкусу посолить воду, в которой он варился. Нарежьте на очень тонкие полоски и подавайте в холодном виде. Это очень вкусно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиной язык
48
48
6
624
Перец черный горошек
0
0
1
6
Тимьян (чабрец)
1
1
5
22
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
49
49
12
655
всего в 1 порции:
25
25
6
328
всего в 100 граммах:
16
16
4
210

автор рецепта:

дата публикации: 20.08.2013

просмотров: 6531

Похожие рецепты

Похожие рецепты не найдены

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...