Заготовка ревеня на зиму рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: строго
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 1 порция
Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты для заготовки ревеня на зиму на 1 порцию :
Рецепт приготовления заготовки ревеня на зиму по шагам
Если у вас есть возможность, обязательно заморозьте ревень на зиму. Такая заготовка пригодится вам в зимнее время, когда вы соберетесь печь пироги или пирожки. Начинка из ревеня – одна из самых лучших для домашней выпечки. Тем более, что ничего сложного в заморозке ревеня на зиму нет.
Итак, берем стебли ревеня.
Далее предлагаю нарезать стебли в двух вариантах. Первый вариант – нарезка ревеня на компот. Будем резать стебли палочками длиной около 5-6 см.
Второй способ – это нарезка ревеня мелкими кусочками, до 0,5 см толщиной. Такая заготовка в дальнейшем вам пригодится, если захотите использовать его в выпечке.
Кухонную доску оборачиваем пищевой пленкой. Эта мера необходима, чтобы кусочки продукта не прилипли к доске. Выкладываем на пленку крупные кусочки в один слой. Старайтесь, чтобы кусочки ревеня не прикасались друг к другу, иначе при заморозке они слипнутся.
Накрываем еще одним слоем пищевой пленки и поверх нее выкладываем второй слой ревеня, порезанный мелкими кусочками. Разравниваем слой, стараемся, чтобы кусочки не образовывали крупных скоплений, а лежали в один слой. Если место в морозильной камере позволяет, то второй слой ревеня можно выложить не поверх первого, а на отдельной кухонной досочке.
Отправляем в морозильную камеру, предпочтительно на полку быстрой заморозки, если такая есть в вашей модели холодильника.
Когда кусочки замерзнут (а это будет через несколько часов), аккуратно снимаем их с доски и отделяем от пленки. Благодаря тому, что при заморозке мы выкладывали кусочки ревеня в одни слой, сейчас мы имеем рассыпчатый замороженный продукт, а не сплошную ледяную глыбу. Такой продукт очень удобно использовать в дальнейшем. Помещаем замороженный ревень в пакет. Удобно, если пакет для заморозки будет иметь зип-лок, то есть специальный «захлопывающийся» замок. Тогда вы сможете без труда и с комфортом брать необходимое количество замороженного ревеня, а остаток в закрытом пакете отправлять обратно в морозильную камеру.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Ревень
7
1
25
160
всего в блюде:
7
1
25
160
всего в 1 порции:
7
1
25
160
всего в 100 граммах:
1
0
3
16