Закуска Белочка рецепт с фото

Закуска "Белочка" это простое, незамысловатое блюдо, которое состоит из плавленных сырков, сливочного масла, отварных куриных яиц, майонеза, чеснока и специй (соль, черный молотый перец). Новизной это блюдо не отличается, знают и готовят его очень многие. Но, вместе с тем, каждая хозяйка делает это по своему. Кто-то готовит без добавления яиц, кто-то без масла или без майонеза. Но, основной принцип приготовления и набор продуктов остается стабильным. Так как блюдо далеко не новое, его стараются как-то оригинально подать. Кто-то просто смазывает такой закусочкой хлеб (батон, гренки, багет), кто-то подает в вафельных стаканчиках, которые начиняются предварительно. Часто можно встретить подачу в кружочках болгарского перца (овощ плотно начиняют сырной массой и охлаждают, затем нарезают тонкими колечками). Некоторые хозяюшки специально пекут тонкие блинчики, смазывают их "Белочкой", сворачиваю, нарезают и подают как роллы. Одним словом, простор для фантазии широк. Так как совсем недавно данный рецепт вызвал бурное обсуждения среди кулинаров, хочу поделиться тем, как эту закуску готовлю я и большинство моих знакомых хозяюшек. Для начала подготовим некоторые продукты, чтобы в дальнейшем было проще с ними работать. Так, сливочное масло помещаем в морозильник, плавленные сырки также хорошо охлаждаем (важно не переморозить их, так как потеряется вкус и структура). После того как плавленный сыр достаточно "остыл", натираем его на самой мелкой терке. Помещаем в глубокую емкость, в которой нам будет удобно смешивать все остальные ингредиенты.

Вслед за плавленным сыром, извлекаем масло из морозильника (оно должно быть хорошо замерзшим) и натираем на все той же мелкой терке. Помещаем в общую миску.

Куриные яйца необходимо отварить в крутую. Затем остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Отправляем их к натертым сыркам и сливочному маслу.

Теперь нам нужно немножко посолить и поперчить ингредиенты. Несколько зубчиков чеснока очищаем и пропускаем через пресс. Кладем в миску. Количество чеснока регулируется индивидуально. Можно добавить всего один зубчик. При этом закуска будет иметь пикантную нотку, но не разить всех своим ароматом. Соль и черный молотый перец также добавляются исходя из индивидуальных вкусов. Можно обойтись и вовсе без них.

Теперь пришел черед майонеза. Как я уже говорила, некоторые хозяйки обходятся без него. При этом, как правило, увеличивается порция сливочного масла (чтобы закуска приобрела необходимую консистенцию и ее легче было растереть). Я же добавила небольшое количество майонеза. Главное, чтобы продукт был не кислым. Идеально подойдет домашний майонез.

Хорошенько перемешиваем все ингредиенты и на некоторое время ставим закуску в холодильник.

Закуска "Белочка" готова! Приятного аппетита!