Закуска из печеных перцев рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 45 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для закуски из печеных перцев на 5 порций :

Рецепт приготовления закуски из печеных перцев по шагам

Шаг 1
Закуска из печеных перцев рецепт с фото 1-го шага
Такая простая закуска из печеных перцев получается особенно ароматной, если овощи запекать на открытом огне, а точнее углях. Свежий сочный болгарский сладкий перец хорошенько промываем. Ничего удалять не нужно.
Шаг 2
Закуска из печеных перцев рецепт с фото 2-го шага
Прямо целиком нанизываем перчины на шампуры, если готовим на мангале. Если такового нет, запекаем на решетке в духовом шкафу.
Шаг 3
Закуска из печеных перцев рецепт с фото 3-го шага
В моем случае перцы готовились на углях, поэтому нужно было периодически их переворачивать. Когда овощи покроются горелой корочкой – они готовы.
Шаг 4
Закуска из печеных перцев рецепт с фото 4-го шага
Снимаем запеченный перец с шампуров и кладем в полиэтиленовый пакет. Плотно его завязываем и заворачиваем в полотенце – это нужно, что овощи пропарились и шкурка без проблем снималась.
Шаг 5
Закуска из печеных перцев рецепт с фото 5-го шага
Минут через десять достаем перец и снимаем с него кожицу. Разрезаем пополам, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем овощи тонкими полосками. Добавляем к ним масло, уксус и приправу для овощного салата. Перемешиваем.
Шаг 6
Закуска из печеных перцев рецепт с фото 6-го шага
Остается лишь присыпать овощи кунжутом, перемешать и закуска из печеных перцев готова. Очень вкусна как дополнение к шашлыку как в теплом, так и охлажденном виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
13
1
49
260
Оливковое масло
0
17
0
153
Уксус бальзамический
0
0
3
13
Кунжут
1
3
1
40
всего в блюде:
14
21
53
466
всего в 1 порции:
3
4
11
93
всего в 100 граммах:
1
2
5
45

автор рецепта:

дата публикации: 17.08.2013

просмотров: 2062

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5475 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...