Закуска Снеговики рецепт с фото

Рис промыть от мутности и отварить до полного мягкого состояния.

С готового риса слить воду, промыть в холодной воде и оставить на 20-30 минут стечь в сите.

В небольшую ёмкость всыпать 3 столовые ложки сахара, подлить к ним 30 миллилитров воды и поставить на слабый огонь. Часто помешивайте, чтобы сахар быстро растворился, но не успел вскипеть. Получившийся сахарный сироп влейте в рис и хорошо перемешайте. Оставьте рис на 10 минут постоять, он должен стать эластичным и липким.

Мандарин очистите от корочки и разделите на дольки. Дольки нарежьте на небольшие треугольнички.

Отстоявшийся остывший рис сформуйте в небольшой шарик - 30-40 грамм весом. Рисовый шарик сомните в лепёшку, в её центр выложите треугольничек мандарина.

Аккуратно слепив края, сформуйте лепёшку обратно в шарик так, чтобы мандарин нигде не выглядывал - он внутри. Рисовый шарик выкладываем на печенье и формуем второй поменьше - по той же схеме.

В последний рисовый шарик мандарин можно не добавлять, он самый маленький - это голова снеговика. Поставьте второй шарик на первый, продавив небольшое углубление в последнем для устойчивости. Так же закрепите и третий шарик на среднем. Шпажками лучше не пользоваться, так как эта закуска больше всего нравится детям, а шпажки внутри могут стать неприятным сюрпризом. На головке снеговика - верхнем рисовом шарике - аккуратно делаем углубление ножом в центре. Вставьте туда обрезанный кусочек мандарина - это будет морковка. Глазки сделаем из чёрного винограда: два углубления вверх от " морковки" и туда вставляем небольшие кусочки винограда.

Сделайте два небольших углубления по бокам на среднем шарике, вставьте в них обрезанные кусочки мандарина - получаться ручки. Всё, наш сладкий снеговик готов. Долго таким снеговикам лучше не стоять и охлаждать не нужно, мандарин может дать сок и вся наша красота поплывёт. Но как радуются ребятишки таким симпатичным перекусам! Попробуйте, закуска получается вкусной и очаровательной. Подойдёт и к соку и к чаю, приятных праздников!