Закусочные кабачки с сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 76 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для закусочных кабачков с сыром на 15 порций :

Рецепт приготовления закусочных кабачков с сыром по шагам

Шаг 1
Закусочные кабачки с сыром рецепт с фото 1-го шага
Сейчас сезон кабачков и рецепты с их использованием очень актуальны. Возьмите несколько кабачков. Их нужно вымыть и высушить. Удалите "попки". Вымытые кабачки нарезать на кружки по 0,5 см. Толщина нарезки может быть и больше, но если она будет слишком велика, то при обжарке кабачок останется сырым внутри, а сверху горелым. Кабачки посолить. Они дадут влагу. Далее кабачки следует быстро обжарить, чтоб они не пустили много сока. Обвалиать в панировке кабачки не будем. Жарим на гриле. Это и полезно и быстро. Сковорода - гриль сделана так, что продукт жарится не по всей поверхности среза, а только там где бороздки сковороды. Это позволяет удержать влагу в продукте, при этом его быстро проготовить. Это касается не только овощей, но и мяса и других продуктов. Сковороду - гриль разогреть хорошо. Кисточкой смазать растительным маслом дно сковородки. Делаем это для того, чтоб кабачки легче отходили от нее при жарке. Выложить на сковороду кабачки. Обжарить с обеих сторон.
Шаг 2
Закусочные кабачки с сыром рецепт с фото 2-го шага
Обжаренные на гриле кабачки выложить на блюдо. Приготовьте сырную пасту. На мелкой терке натрите твердый сыр. Я использую Российский, но можно взять любой сыр твердых сортов. Добавьте соль, немного майонеза (можно заменить на сметану), нарубленную зелень. Перемешайте массу до однородности.
Шаг 3
Закусочные кабачки с сыром рецепт с фото 3-го шага
Полученную пасту выложить на кабачки при помощи чайной ложки. Украсьте блюдо веточками укропа и подайте к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
6
3
46
240
Сыр российский
23
30
0
364
Свежая зелень
0
0
1
5
Домашний майонез
3
29
2
284
всего в блюде:
32
62
49
893
всего в 1 порции:
2
4
3
60
всего в 100 граммах:
3
5
4
76

автор рецепта:

дата публикации: 27.06.2013

просмотров: 3271

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...