Закусочный овощной торт рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Еврейская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для закусочного овощного торта на 8 порций :
Рецепт приготовления закусочного овощного торта по шагам
Закусочный овощной торт, это блюдо из овощей выложенных слоями, слои овощей смазаны майонезом. Это хороший вариант для праздничного стола, его можно приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике, за ночь он настоится и станет ещё вкуснее.
Чтобы его приготовить картофель, морковь, свеклу нужно отварить (варить 20 - 30 минут). Залить овощи водой и варить проверяя готовность овощей прокалывая вилкой. Отварить яйца в кипящей воде 5 минут.Овощи остудить и очистить, с яиц снять скорлупу.
Лук очищаем, мелко режем и заливаем 0,5 стакана кипятка, оставляем на 5 минут, после чего воду сливаем, лук высушиваем, выложив на полотенце, и солим.Трём один огурец на крупной тёрке и выкладываем на дно разъёмной формы для выпечки тортов. Дно формы, можно застелить пергаментной бумагой. Торт можно формировать выкладывая на обычном блюде, но так сложнее выравнивать бока.
Отварной картофель 2 штуки, трём на крупной тёрке, выкладываем на огурец, ровным слоем, равномерно распределяя.
Картофель поливаем тонким слоем майонеза.
Одну морковь трём на крупной тёрке, выкладываем следующим слоем, слегка утрамбовывая.
На морковь выкладываем половину нарезанного репчатого лука.
Два яйца мелко режем и выкладываем на лук, равномерно распределяя.
Сверху поливаем тонким слоем майонеза.
Яблоки чистим, одно яблоко трём на крупной тёрке, сбрызгиваем одной чайной ложкой сока лимона и выкладываем следующим слоем.
Яблоки поливаем тонким слоем майонеза.
Свеклу трём на крупной тёрке и выкладываем ровным слоем. Сверху свеклу обильно смазываем майонезом.
Дальше повторяем чередуя слои начиная с первого: натёртый на крупной тёрке огурец, натёртый на тёрке оставшийся картофель, слой майонеза, натёртая морковь, оставшийся лук, два мелко порезанных яйца, слой майонеза, натёртое на тёрке яблоко, политое лимонным соком (1 чайная ложка), слой майонеза. Натереть сыр на крупной тёрке и выложить сверху овощного торта. Оставить торт в холодильнике минимум на два часа, а лучше на ночь.
Снять борта разъёмной формы, и можно подавать торт к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Соленые огурцы
1
0
5
27
Картофель
8
2
65
308
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
1
0
6
31
Свекла
2
0
10
46
Яблоко
1
1
31
150
Куриное яйцо
28
25
2
345
Сыр
21
21
0
280
Майонез
5
134
8
1254
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Лимонный сок
0
0
0
3
всего в блюде:
69
183
137
2497
всего в 1 порции:
9
23
17
312
всего в 100 граммах:
4
9
7
129
