Замороженная петрушка и укроп рецепт с фото

Всем известно, что укроп и петрушка очень полезны, они содержат не мало витаминов. Например, в листьях укропа присутствуют витамины В1, В2,С, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора. Укроп полезен для зрения, кожи,волос, нервной системы, защищает от инфекций и помогает справиться с плохим настроением и бессонницей. Петрушка богата витаминами C, В1, В2, К, РР, Е, содержит каротин, гликозиды, фолиевую кислоту, флавоноиды, инулин, эфирные масла, соли железа, фосфора. Оказывается в среднем пучке петрушки содержится суточная доза для организма витамина C. В этом она превосходит лимон и черную смородину. При правильной заморозке, укропа и петрушки, можно сохранить все полезные свойства, такие, какие присутствуют в свежей зелени. Приступим к заморозке зелени. Нарвите с грядки зелень, именное с грядки, потому что в магазине зелень в вакуме она теряет свои полезные свойства. Промойте прохладной проточной водой.

Положите вымытую зелень на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

Затем промокните зелень вафельным полотенцем, но не до полного высыхания зелени, она должна быть чуть-чуть влажной.

Затем положите зелень в целлофановый пакет и слегка взбейте зелень, так, чтобы между ней появилось больше воздуха.

Положите пакет с зеленью в морозилку.

Спустя уже 3 часа укроп с петрушкой отлично заморозятся, но при этом хорошо делится и моментально тает. Теперь можно зимой делать салатики со свежей зеленью не переплачивая в магазине. Приятного аппетита!!!