Запеченый паштет из куриной печени рецепт с фото

Паштет является очень вкусной закуской для праздничного стола и просто на завтрак. Оригинальность данного блюда в том, что паштет запекается и порезать его можно на красивые ровные кусочки. Печень лучше всего подходит именно куриная, поскольку она более нежная и мягкая на вкус, чем любая другая. Куриные печенки промойте, по возможности обсушите, удалите пленки и измельчите в блендере. Ели его нет, можете прокрутить через мелкую решетку мясорубки.

К печени добавьте чеснок, размягченное сливочное масло, соль, коньяк и тимьян. Тимьян, у нас он называется чабрец, не обязательно приобретать в магазине, можно купить и в аптеке. Когда будете добавлять перетрите его дополнительно пальчиками, как будто солите. Еще раз все измельчите в блендере до пюреобразного состояния.

Форму смажьте сливочным масло, вылейте туда массу для паштета. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Накрыть фольгой, чтобы лучше пропекалось. Затем снять фольгу и выпекать еще минут 10.

Готовый паштет остудить, полить небольшим количеством растопленного масла и поставить в холодильник охлаждаться часа на 2. Подавать со свежим хлебом.