Запеченная брюссельская капуста рецепт с фото

Если вы ждете гостей, то можно их удивить необычным блюдом - запеченной брюссельской капустой. Её вкус напоминает грецкий орех, а по полезным свойствам не уступает белокочанной капусте. Кочаны капусты промываем под проточной водой и варим в подсоленной воде 10-15 минут.

Пока вариться капуста, займемся соусом. Для этого нужно обжарить муку на сухой сковороде. Постоянно размешивая обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем одну столовую ложку сливочного масла, и половину молока, перемешиваем, чтобы не было комочков. В конце солим и выливаем остальную часть молока. Соус готов.

В чаше блендера измельчаем грецкие орехи.

Твердый сыр трем та крупную терку.

Вареную брюссельскую капусту отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. На дно формы кладем вареную брюссельскую капусту. Сверху поливаем соусом.

Затем посыпаем измельченными грецкими орехами. Также сверху посыпаем тертым твердым сыром.

Ставим запекаться в духовку на минут 20, при температуре 180 градусов. Смотрим, чтобы сыр сверху растаял и стал немного золотистого цвета. Наша запеченная брюссельская капуста готова. Подаем к столу в той же форм в которой и запекалась. Если вы готовите в мультиварке, то нужно подождать пока капуста остынет, так легче будет разрезать на части. Подавать можно в любом виде. Капуста также остается вкусной и холодной, повторного подогрева не требует. Всем приятного аппетита.