Запеченный картофель по турецки рецепт с фото

Запеченный картофель по турецки - это блюдо, перед которым невозможно устоять. И даже если вы не фанат картофеля, его как раз таки и стоит попробовать, так как я вас уверяю, мнение о картофеле у вас изменится. Запеченный картофель в сливочном соусе, с пряными травами можно есть хоть каждый день, и это действительно вкусно. Казалось бы, обычный картофель, но как он приготовлен - пальчики оближешь. А приготовить его, как оказалось, совершенно несложно. И покорит это блюдо всех гурманов. Ну, предлагаю приступить к приготовлению. И начнем мы конечно же с картофеля.

Клубни картофеля очищаем от кожуры. Промываем под проточной водой и вытираем бумажным полотенцем. Далее следует нарезать картофель шайбами, диаметром примерно 4 мм, но не тоньше. Возьмите кастрюлю, наполните ее водой, доведите до кипения и посолите. Забросьте картофель в кипящую воду и варите на максимальном огне ровно 3 минуты.

Далее откиньте картофель на дуршлаг, это вам поможет избавиться от лишней жидкости и переложите картофель в миску. На этом первый этап подготовки закончен.

Приступаем ко второму. Вам потребуется кусочек сливочного масла, душистый черный перец, паприка (у меня острая, но можно взять и сладкую) и веточка тмина. В идеале добавить еще чеснок, но я готовила картофель для детей, а они его не очень жалуют.

Сливочное масло растопить удобным для вас способом (я делала это в микроволновой печи, можно и на водяной бане), добавить все специи (черный перец, тмин, красный перец чили или паприку). Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.

Влить масляную смесь в чашу с картофелем и вновь все хорошо перемешать. Оставить чашу с картофелем на 5-7 минут, чтобы картофель хорошо пропитался смесью трав.

Лист для запекания застелить пергаментом и выложить на него картофель. Духовку предварительно разогреть до 180 гр. и отправить запекать картофель на 30-40 минут.

Картофель должен хорошо подрумяниться.

Запеченный картофель по турецки готов. Подаем его как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясным и куриным блюдам. Он получается невероятно вкусным. Приятного Вам аппетита!