Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Японская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 240 кКал

Белки: 13г / Жиры: / Углеводы: 34г

Ингредиенты для запеченных роллов с лососем и креветками на 2 порции :

Рецепт приготовления запеченных роллов с лососем и креветками по шагам

Шаг 1
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 1-го шага
Запеченные роллы с лососем и креветками это одни из моих любимых роллов. На мой взгляд, запеченные со спайси соусом роллы обладают более ярким вкусом. Для этих роллов нам потребуется специальный рис для суши, один лист водоросли нори, небольшой кусочек лосося и немного креветок. Также нужен будет рисовый уксус и спайси соус. Вариаций приготовления спайси соуса очень много, поэтому предлагаю просто приобрести его в специализированном магазине (или суши - маркете).
Шаг 2
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 2-го шага
Креветки нужно разморозить и очистить. Для этого оторвите им голову и снимите панцирь. Я брала тигровые креветки без головы, они крупные и самые вкусные. Затем их нужно отварить. Для этого вскипятите воду, подсолите ее, добавьте пару горошин черного душистого перца и опустите в воду креветки. Варите 2 - 3 минуты. Если у Вас варено - замороженные креветки, то просто опустите их в кипящую воду на минутку. Отварные креветки остудите и порежьте на полоски. шириной не более 1 сантиметра.
Шаг 3
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 3-го шага
Слабосоленый лосось (можно заменить слабосоленой семгой) порежьте пластами. Затем порежьте на тонкие полосочки. Можно оставить пластами и потом завернуть в них креветки, так будет даже интересней.
Шаг 4
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 4-го шага
Рис для суши промойте в воде несколько раз. После чего отварите их в воде в соотношении примерно 1 часть риса на 1,5 - 2 части воды. Солить воду не нужно, рис должен быть пресным. Отвариваем до готовности риса 20 - 30 минут. Затем перекладываем рис в чашку, даем немного остыть (минут 15 хватит) и вливаем в него рисовый уксус. Перемешаем, чтобы уксус равномерно распределился. Далее все ингредиенты делим на два, так как у нас будет два рулета.
Шаг 5
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 5-го шага
Лист нори разделим на две части.
Шаг 6
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 6-го шага
Макису застилаем пищевой пленкой, выкладываем на нее одну половинку нори, следом половину риса равномерно распределяем по нори, немного не доходя до края (оставляем примерно 1 - 2 сантиметра). После чего укладываем креветки и лосось полосочкой посередине.
Шаг 7
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 7-го шага
Скатываем всё в рулет, немного натягивая его к себе.
Шаг 8
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 8-го шага
Отсекаем боковые неаккуратные части. И нарезаем острым ножом рулет на роллы. Выкладываем роллы на противень и сверху кладем по чайной ложке спайси соуса.
Шаг 9
Запеченные роллы с лососем и креветками рецепт с фото 9-го шага
Отправляем в духовку минут на 10 - 15. Пока не зарумянится спайси соус. Подаем роллы теплыми с соевым соусом, васаби и имбирем.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рис для суши
14
2
148
666
Креветки
21
2
0
98
Рыба лосось (семга)
20
8
0
153
Водоросль нори
1
0
1
10
Рисовый уксус
0
0
3
11
Спайси соус
1
16
2
151
всего в блюде:
57
28
154
1089
всего в 1 порции:
29
14
77
545
всего в 100 граммах:
13
6
34
240

автор рецепта:

дата публикации: 26.01.2016

просмотров: 9760

Комментарии и отзывы к рецепту

Nick 19.02.2017
Спасибо!! Хочу предложить рецепт хорошего риса для суши.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...