Запеченное яйцо со шпинатом рецепт с фото

Этот рецепт я нашла на просторах интернета на одном из любимых сайтов. Записала в тетрадку и забыла. А тут было фактически нечего есть, и я о нем вспомнила. В морозильнике как раз был замороженный лично мной шпинат, который так и жаждал того, чтобы из него что-то приготовили :) И вот, блюдо было приготовлено. Оно оказалось не только вкусным, но и красивым. Это неплохой вариант завтрака или перекуса. Делюсь :) Итак, нужные нам продукты.

Хочу сразу отметить, что это количество продуктов рассчитано на одну порцию. Я вместо сыра использовала несоленую брынзу, но хуже не стало. Так вот, натереть сыр (или брынзу) на крупной терке.

Разогреть сковородку и положить небольшой кусочек сливочного масла, растопить его.

Выложить шпинат. Если у вас шпинат купленный, то его нужно предварительно разморозить. Мой же шпинат был заморожен без воды, так что я сразу использовала его.

Готовить, помешивая, две минуты. Залить сливки и посолить, перемешать. Готовить еще 2 минуты.

Форму (лучше использовать стеклянную) смазать сливочным маслом.

Добавить к шпинату половину сыра/брынзы, а также специи (у меня сушеные укроп и петрушка и перец чили), перемешать.

Выложить шпинат в форму.

Сделать небольшое углубление и аккуратно вбить в центр яйцо. Посыпать остатками сыра, само яйцо посолить.

Выпекать яйцо со шпинатом в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут (зависит от вашей духовки). Затем вынуть из духовки, дать остыть пару минут, и затем подавать, лучше в горячем виде. Вкусно! Приятного аппетита!