Запеканка ассорти рецепт с фото
Сложность приготовления: Сложно
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для запеканки ассорти на 8 порций :
Рецепт приготовления запеканки ассорти по шагам
Для приготовления нашей запеканки ассорти нам понадобятся следующие ингредиенты:
Шампиньоны, печень куриная, лук репчатый, сыр российский, майонез, соль и перец по вкусу.
Грибы помыть под проточной водой, высушить салфеткой. Нарезать небольшими пластами (желательно одной величины).
Лук очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Накипятить воду в большой кастрюле. В кипящую подсоленную воду кинуть грибы и проварить на малом огне после того, как закипят минут 5-6. После чего слить воду а грибы накрыть крышкой.
Куриную печень вымыть под проточной водой и нарезать на небольшие кусочки (приблизительно одинаковой величины).
В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и добавить лук. Лук обжарить до золотистого цвета.
В обжаренный лук до золотистого цвета высыпать грибы, подсолить и обжарить до полуготовности приблизительно минут 10-15.
На вторую сковороду налейте немного подсолнечного масла и высыпьте туда куриную печень, посолите, поперчите по вкусу. Жарить печень на небольшом огне минут 10-12 (до полуготовности).
Когда печень с грибами поджарится до полуготовности необходимо смешать их вместе (высыпать печень в грибы). Прожарить минут 5-6 на мелком огне.
В специальную форму из фольги (или в любую другую) выложить печень с грибами и сверху помазать майонезом.
Сверху притрусить твердым сыром и отправить в духовку на 10-12 минут на среднем огне.
Готовое блюдо при желании можно притрусить зеленым луком.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Шампиньоны
43
10
10
270
Куриная печень
204
59
7
1376
Лук репчатый
4
1
25
123
Сыр российский
93
118
0
1456
Майонез
7
201
12
1881
всего в блюде:
351
389
54
5106
всего в 1 порции:
44
49
7
638
всего в 100 граммах:
12
13
2
170
