Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 188 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 28г

Ингредиенты для запеканки из блинов и творога с джемом на 8 порций :

Рецепт приготовления запеканки из блинов и творога с джемом по шагам

Шаг 1
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 1-го шага
Запеканка из блинов и творога с джемом готовится из блинных трубочек, начиненных цветной творожной начинкой. Ее секрет в том, что блинные трубочки укладываются так, чтобы в разрезе запеканка была яркой и пестрой, а цветная начинка чередовалась. Для такой запеканки нужно 18 тоненьких блинов, блины можете готовить по любому проверенному рецепту, как на воде, так и на молоке.
Шаг 2
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 2-го шага
Затем из творога, 1 яйца, двух столовых ложек сахара и пакетика ванильного сахара готовим начинку, массу хорошо вымешиваем и разминаем.
Шаг 3
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 3-го шага
Получившуюся белую массу разделяем на одинаковые 4 части. Одна останется как есть, белой, а остальные смешиваем с цветным джемом. В итоге будет 4 вида начинок из творога разного цвета.
Шаг 4
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 4-го шага
Для выпечки нужна длинная глубокая форма, обязательно ее застилаем либо фольгой, либо пергаментной бумагой и промазываем растительным маслом.
Шаг 5
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 5-го шага
В форму стелим 1 блинчик, это нужно, чтобы он держал запеканку.
Шаг 6
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 6-го шага
Теперь начиняем блины – остается 17 штук. 4 блинчика – творогом с абрикосовым джемом, 4 блинчика – с малиновым джемом, 4 блинчика – белой начинкой, и 5 блинчиков – со смородиновым джемом.
Шаг 7
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 7-го шага
Начиненные блинчики сворачиваем в трубочки и складываем по цветам, чтобы легче было комбинировать при заполнении формы.
Шаг 8
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 8-го шага
Укладываем начиненные трубочки, чередуя по цветам начинки. Должно получиться 4 слоя. Сначала кладем на слой по 4 трубочки, а последний, четвертый, пять.
Шаг 9
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 9-го шага
Из сметаны, оставшихся яиц, сахара, ванильного взбиваем вилкой жидкую заливку.
Шаг 10
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 10-го шага
Заливкой аккуратно тонкой струйкой поливаем будущую запеканку, одновременно смазывая ею верх изделия.
Шаг 11
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 11-го шага
И, наконец, помещаем форму с блинами в горячую духовку – 180 градусов – на 70 минут. В процессе запекания можно еще пару раз смазать заливкой.
Шаг 12
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 12-го шага
Готовую запеканку из блинов и творога с джемом достаем из духовки и даем ей немного остыть в форме.
Шаг 13
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 13-го шага
Затем запеканку вынимаем из формы и освобождаем от фольги или пергаментной бумаги. Разрезать запеканку из блинов с творогом легче, когда она охладится в холодильнике. Так выглядит запеканка в разрезе – начинка из творога с джемом разного цвета красиво чередуется.
Шаг 14
Запеканка из блинов и творога с джемом рецепт с фото 14-го шага
Запеканку из блинов и творога нарезаем поперек ломтиками и подаем на стол к чаепитию.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Блины
129
78
822
4763
Творог
126
24
18
816
Сахарный песок
0
0
100
399
Куриное яйцо
21
19
1
259
Малиновый джем
1
1
36
159
Джем смородиновый
0
0
0
0
Абрикосовое варенье
0
0
37
142
Сахар ванильный
0
0
38
164
Сметана
3
20
3
206
Растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
280
176
1055
7214
всего в 1 порции:
35
22
132
902
всего в 100 граммах:
7
5
28
188

автор рецепта:

дата публикации: 04.05.2017

просмотров: 815

Комментарии и отзывы к рецепту

Nadina 06.05.2017
Красота!
every_me 07.05.2017
Я не любитель блинных тортов и запеканок, но Ваше блюдо выглядит роскошно!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5281 рецепт
Авторская — 1712 рецептов
Русская — 793 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...