Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 206 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 26г

Ингредиенты для запеканки из блинов с фаршем и гречкой на 10 порций :

Рецепт приготовления запеканки из блинов с фаршем и гречкой по шагам

Шаг 1
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 1-го шага
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой – это вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать к столу с овощными салатами. Запеканка готовится в специальной глиняной форме без крышки, запекается в духовке. У меня был готовый мясной фарш с морковью. Фарш у меня наполовину из мяса, а другая половина из куриных потрошков (желудки, сердце и печень). Фарш посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 2-го шага
Предварительно отварите в подсоленной воде гречневую крупу. Добавьте гречневую крупу в мясной фарш и перемешать.
Шаг 3
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 3-го шага
Насыпьте приправу для фарша и перемешайте до однородного состояния.
Шаг 4
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 4-го шага
Для аромата еще советую добавить зубчики чеснока. Очистите от шелухи чеснок, сполосните водой и измельчите при помощи чеснокодавки, либо натрите чеснок на мелкой терке. Добавьте чеснок в мясной фарш и перемешайте.
Шаг 5
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 5-го шага
Для приготовления запеканки нужны готовые блины. Очень удобно использовать блины, которые к чаю уже не годятся. Ведь, бывает такое, что они на 2-3 день уже не такие мягкие и вкусные, либо домочадцы не хотят пить чай с блинами, как говориться уже наелись их. Поэтому можно приготовить из блинов другое блюдо, которое не оставит никого равнодушным. На блины положите начинку.
Шаг 6
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 6-го шага
Сделайте рулеты из блинов с начинкой.
Шаг 7
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 7-го шага
В специальную форму для запекания положите все блинные рулеты. Рулеты нужно класть плотно друг к другу.
Шаг 8
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 8-го шага
Чтобы сделать запеканку еще сочнее и вкуснее, рекомендую приготовить специальную молочно-яичную заливку. Разбейте в миску сырые яйца и хорошо разболтайте их вилкой или венчиком до однородного состояния.
Шаг 9
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 9-го шага
Налейте к яйцам коровье молоко и хорошо перемешайте. Можно использовать и другое молоко, в том числе и растительное, например, соевое, кедровое и так далее.
Шаг 10
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 10-го шага
Вылить молочно-яичную заливку на блины в форму. Посолите сверху запеканку.
Шаг 11
Запеканка из блинов с фаршем и гречкой рецепт с фото 11-го шага
Включите духовку. Поставьте глиняную форму в духовку. Разогревайте духовку до достижения температуры 200 градусов. Запеканка готовится около 20 минут. Сверху запеканка должна иметь румяную корочку. Эту запеканку следует подавать к столу в горячем или теплом виде. Ножом или лопаточкой запеканку разложите по индивидуальным тарелочкам.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясной фарш
37
97
9
1055
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
4
Гречневая крупа
25
7
114
616
Приправа для фарша
1
0
3
16
Чеснок
4
0
21
103
Блины
64
39
411
2381
Молоко коровье
6
7
9
124
Куриное яйцо
21
19
1
259
всего в блюде:
158
169
569
4558
всего в 1 порции:
16
17
57
456
всего в 100 граммах:
7
8
26
206

автор рецепта:

дата публикации: 17.03.2016

просмотров: 3762

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 886 рецептов
Украинская — 677 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...