Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 189 кКал

Белки: 11г / Жиры: 14г / Углеводы:

Ингредиенты для запеканки из картофельного пюре с фаршем на 8 порций :

Рецепт приготовления запеканки из картофельного пюре с фаршем по шагам

Шаг 1
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления запеканки понадобятся следующие ингредиенты: 8-10 картофелин в зависимости от размера, по 300 грамм свиного и говяжьего фарша (смешать вместе), три луковицы, пара яиц, томатная паста, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 2-го шага
Картофель чистим и режем на крупные куски.
Шаг 3
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 3-го шага
Варим картофель в кипящей подсоленой воде до готовности.
Шаг 4
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 4-го шага
Лук чистим и мелко режем.
Шаг 5
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 5-го шага
Пассируем лук в растительном масле на сковороде.
Шаг 6
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 6-го шага
Когда лук станет мягким, добавляем в сковороду фарш. Солим и перчим. Оставляем готовиться.
Шаг 7
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 7-го шага
Готовый картовель снимаем с огня. Сливаем воду, но не полностью, - оставляем немного для приготовления пюре. Разминаем картофель толкушкой. Пробуем и при необходимости добавляем соль.
Шаг 8
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 8-го шага
Когда пюре немного остынет, добавляем в него яйца.
Шаг 9
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 9-го шага
Тщательно перемешиваем. Пюре готово.
Шаг 10
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 10-го шага
В сковороду с фаршем добавляем томатную пасту. По вкусу можно также добавить пару рубленых зубцов чеснока или чесночную приправу.
Шаг 11
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 11-го шага
Тщательно мешаем. Начинка для запеканки готова.
Шаг 12
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 12-го шага
Приступаем к сборке запеканки. Форму для духовки смазываем маслом. В данном случае использована форма диаметром 26 см, если форма будет больше, запеканка получится чуть тоньше. Выкладываем в форму половину картофельного пюре и ровняем ложкой.
Шаг 13
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 13-го шага
Выкладываем на пюре начинку из фарша равномерным слоем.
Шаг 14
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 14-го шага
Сверху кладем остальное пюре и ровняем.
Шаг 15
Запеканка из картофельного пюре с фаршем рецепт с фото 15-го шага
Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать около 20 минут, до появления румяной корочки. Подавать лучше всего со сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиной фарш
46
52
0
663
Говяжий фарш
47
75
0
879
Лук репчатый
3
0
18
92
Куриное яйцо
14
13
1
173
Томатная паста
2
0
10
51
всего в блюде:
112
140
29
1858
всего в 1 порции:
14
18
4
232
всего в 100 граммах:
11
14
3
189

автор рецепта:

дата публикации: 25.11.2014

просмотров: 7310

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...