Запеканка из печени рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 186 кКал

Белки: 13г / Жиры: 10г / Углеводы: 10г

Ингредиенты для запеканки из печени на 4 порции :

Рецепт приготовления запеканки из печени по шагам

Шаг 1
Запеканка из печени рецепт с фото 1-го шага
Нежная, почти как суфле, запеканка с румяной корочкой - это стоит попробовать). Первым делом моем и очищаем от пленок куриную печень. Также можно использовать говяжью печень, печень индейки или кролика - вообще ту что есть в наличие, но считается что раз куры и индейки живут меньше чем коровы, то и их печень накапливает меньше вредного.
Шаг 2
Запеканка из печени рецепт с фото 2-го шага
Рис отвариваем до готовности (но не перевариваем!), я предпочитаю рис для варки в пакетиках, поэтому в составе такая точность в весе риса, до полуграмма)). Развесного риса можно взять до 100 г. Даем рису обтечь, при необходимости промываем - рис должен быть рассыпчатым.
Шаг 3
Запеканка из печени рецепт с фото 3-го шага
Печень измельчаем в блендере, сразу же смешиваем с яйцом.
Шаг 4
Запеканка из печени рецепт с фото 4-го шага
Выливаем смесь печень-яйцо в рис, добавляем примерно четверть стакана молока, перемешиваем.
Шаг 5
Запеканка из печени рецепт с фото 5-го шага
Сливочное масло мелко нарезаем, немного оставляем для смазки формы, а большую часть добавляем к остальным ингредиентам, опять перемешиваем.
Шаг 6
Запеканка из печени рецепт с фото 6-го шага
Выливаем смесь в смазанную маслом форму. Конечно, лучше использовать силиконовую форму, тогда запеканку будет удобнее доставать.
Шаг 7
Запеканка из печени рецепт с фото 7-го шага
Выпекаем в предварительно разогретой духовке на среднем огне около 40 минут. Мне это запеканка нравится только теплой, холодная тоже съедобна, но уже не то.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная печень
41
12
1
275
Рис
5
2
39
189
Куриное яйцо
7
6
0
86
Молоко
2
2
3
38
Масло сливочное
0
21
0
187
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
всего в блюде:
55
43
43
776
всего в 1 порции:
14
11
11
194
всего в 100 граммах:
13
10
10
186

автор рецепта:

дата публикации: 11.08.2013

просмотров: 1570

Комментарии и отзывы к рецепту

алена 29.08.2014
класс
Анна 08.11.2014
Очень вкусно!!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 739 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...