Запеканка из щуки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 139 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 10г

Ингредиенты для запеканки из щуки на 4 порции :

Рецепт приготовления запеканки из щуки по шагам

Шаг 1
Запеканка из щуки рецепт с фото 1-го шага
Запеканка из щуки получается достаточно сытным блюдом. К тому же виноград хорошо сочетается не только с мясом, но и с рыбой. Всем известно, что филе щуки имеет суховатый вкус, однако, в такой запеканке рыбное филе получается сочным за счет специальной заливки. В запеканку добавляются хлебные кубики, поэтому предварительно нужно порезать хлеб на небольшие по размеру кубики.
Шаг 2
Запеканка из щуки рецепт с фото 2-го шага
Филе щуки промыть водой, обсушить 5 минут на разделочной доске, чтобы вода стекла. Нарезать филе маленькими кусочками. По желанию можно нарезать крупнее. Если нет щуки, то можно взять другую рыбу.
Шаг 3
Запеканка из щуки рецепт с фото 3-го шага
Российский сыр (50 грамм.) натереть на крупной терке и добавить к филе щуки. Помешать.
Шаг 4
Запеканка из щуки рецепт с фото 4-го шага
Всыпать не размоченные хлопья из пшеницы или пшена. Если нет в наличии пшеничных хлопьев, то можно взять овсяные хлопья. Хлопья не нужно размачивать, потому что запеканка будет смешиваться с жидкой заливкой, и во время запекания в духовке хлопья тщательно распарятся.
Шаг 5
Запеканка из щуки рецепт с фото 5-го шага
В основную массу высыпать кубики из хлеба. Помешать все.
Шаг 6
Запеканка из щуки рецепт с фото 6-го шага
Для вкуса добавим рубленную петрушку и чеснок. Чеснок необходимо предварительно очистить и измельчить при помощи чеснокодавки.
Шаг 7
Запеканка из щуки рецепт с фото 7-го шага
Теперь необходимо приготовить заливку для запеканки. В сотейник налить молоко, подогреть и добавить сметану.
Шаг 8
Запеканка из щуки рецепт с фото 8-го шага
30 грамм сыра натереть на мелкой терке и высыпать в молоко. Помешать. Добавить по своему вкусу соль и черный молотый перец. По желанию добавить кинзу и совсем немного красного молотого перца. Помешать и снять с огня.
Шаг 9
Запеканка из щуки рецепт с фото 9-го шага
В основную массу высыпать кукурузный крахмал.
Шаг 10
Запеканка из щуки рецепт с фото 10-го шага
Вылить к основным компонентам жидкую молочно-сырную заливку и размешать.
Шаг 11
Запеканка из щуки рецепт с фото 11-го шага
Всю полученную массу переложить в форму для запеканки. Включить духовку. Запеканку посыпать тертым на мелкой терке сыре (20 грамм).
Шаг 12
Запеканка из щуки рецепт с фото 12-го шага
Поверх сыра разложить немного виноградом и поставить форму в духовку. Запеканка готовится в духовке около 25 минут.
Шаг 13
Запеканка из щуки рецепт с фото 13-го шага
К столу запеканку из щуки лучше всего подавать в горячем виде. Запеканка является самостоятельным блюдом, поэтому она отлично подойдет для обеда или ужина, но не для позднего ужина, так как она очень сытная. С запеканкой можно подавать нарезку из свежих овощей или овощную закуску.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыбное филе
91
21
0
543
Хлеб черный
8
1
38
201
Сыр российский
23
30
0
364
Хлопья пшеничные
7
0
32
151
Петрушка
0
0
1
5
Чеснок
3
0
14
69
Молоко коровье
9
11
14
186
Сметана 30% жирности
2
23
2
220
Кинза
0
0
0
2
Кукурузный крахмал
0
0
33
137
Виноград
0
0
8
36
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
2
Перец красный молотый
0
0
0
2
всего в блюде:
143
86
142
1918
всего в 1 порции:
36
22
36
480
всего в 100 граммах:
10
6
10
139

автор рецепта:

дата публикации: 11.11.2015

просмотров: 6858

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...