Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 121 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 15г

Ингредиенты для запеканки с замороженными овощами на 5 порций :

Рецепт приготовления запеканки с замороженными овощами по шагам

Шаг 1
Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото 1-го шага
Рецепт сочной, ароматной и нежной овощной запеканки, которая готовится очень просто и без лишних хлопот. Состоит из небольшого количества продуктов, а большое количество специй придает пикантности. В состав запеканки не входят яйца, так что ее можно есть вегетарианцам. Итак, какие продукты понадобятся. Овощную смесь можно использовать совершенно любую, в моем случае смесь "весенняя", состоящая из брокколи, брюссельской и цветной капусты, стручковой фасоли и морковки.
Шаг 2
Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото 2-го шага
Замороженные овощи (предварительно размораживать не надо) высыпать в дуршлаг, залить горячей водой и оставить, пока вся вода не стечет в раковину.
Шаг 3
Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото 3-го шага
Смешать кефир (можно использовать любой кисломолочный продукт, у меня - прокисшие сливки) с водой, добавить соль и сахар.
Шаг 4
Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото 4-го шага
Добавить две ложки растительного масла, муку и все специи и приправы (у меня паприка, кориандр, черный молотый перец и зелень). Зелень в этом рецепте особенно важна, так как она придает ароматности. Перемешать все ингредиенты венчиком.
Шаг 5
Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото 5-го шага
Добавить немного подтаявшие овощи, перемешать. Овощей намного больше, чем теста - так и должно быть.
Шаг 6
Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото 6-го шага
Разогреть духовку до 180 градусов. Перелить тесто для запеканки в форму, при необходимости разровнять поверхность. Выпекать запеканку примерно 45 минут в раскаленной духовке, готовность проверять зубочисткой.
Шаг 7
Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото 7-го шага
Готовая запеканку должна приобрести золотистую корочку. Достать форму из духовки. Дать запеканке полностью остыть, иначе она не будет нормально резаться.
Шаг 8
Запеканка с замороженными овощами рецепт с фото 8-го шага
Полностью готовую запеканку нарезать порционно, подавать со сметаной. Вот и всё, запеканка готова. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Замороженная овощная смесь
10
2
18
140
Мука пшеничная
13
2
84
401
Кефир
3
3
5
64
Вода
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
8
32
Паприка сушеная
0
0
2
10
Итальянские травы
0
0
1
10
Перец черный молотый
0
0
1
4
Кориандр молотый
0
0
0
4
всего в блюде:
26
41
119
971
всего в 1 порции:
5
8
24
194
всего в 100 граммах:
3
5
15
121

автор рецепта:

дата публикации: 21.02.2014

просмотров: 9120

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...