Запеканка из тертого картофеля под сырной корочкой рецепт с фото

Очень вкусная и сытная вышла запеканочка из тертого картофеля с зеленью и сырной корочкой получилась. Готовится довольно легко и быстро, набор продуктов минимальный. Блюдо вышло очень сытное и вкусное. Вкусно как в горячем виде со сметанкой, так и в остывшем. Для приготовления запеканки из тертого картофеля нам нужно: картофель, куриные яйца, соль, свежая зелень, лучше в этом рецепте использовать что-то одно петрушку или укроп, лук зеленый, сыр твердых сортов, панировочные сухари и сливочное масло для смазывания формы. Итак, приступим к приготовлению картофельной запеканки. Картофель чистим, моем и натираем на крупной терке

Вбиваем в картофель два куриных яйца. Укроп и лук моем и рубим не крупно ножом, отправляем в чашу к картофелю и яйцам. Перемешать все.

Чашу для выпекания смазать растительным или сливочным масло. Обсыпать слегка панировочными сухарями, можно и манной крупой

Выкладываем в чашу для запекания картофельную начинку. Сыр, я использовала "российский" натираем на крупной терке и посыпаем обильно поверх картофеля

Накрываем крышкой и отправляем в духовку, можно накрыть фольгой и за минут 5 убрать крышку( фольгу ) для румяной корочки

Выпекаем в течении 40 минут при 180-200 градусах, в зависимости от Вашей духовки. Вот такую в итоге получаем мы запеканку из тертого картофеля с зеленью и сыром.

Подавать можно как со сметаной, так и с овощами, котлетками, в общем, что душе угодно. Приятного аппетита!