Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 156 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 16г

Ингредиенты для заварных блинов с мясом и зеленым луком на 6 порций :

Рецепт приготовления заварных блинов с мясом и зеленым луком по шагам

Шаг 1
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 1-го шага
Многие хозяйки задумываются куда девать варенное мясо, которое остается к примеру от супа. Отличным вариантом его применения будут заварные блины с мясом и зеленым луком, которые готовятся быстро и просто. Блинчики с такой начинкой получаются сытными и вкусными. Наведем сперва заварное тесто на блины. В глубокую емкость наливаем кефир комнатной температуры. Добавляем к нему по 1 чайной ложки соды, сахара и соли. Оставляем на несколько минут, чтобы началась реакция соды с кефиром.
Шаг 2
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 2-го шага
Два яйца разбиваем в стакан и взбиваем вилкой или венчиком. Затем вливаем яичную массу к кефиру.
Шаг 3
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 3-го шага
Просеиваем в емкость 2 стакана муки и хорошо перемешиваем. Затем еще один стакан муки и так же перемешиваем.
Шаг 4
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 4-го шага
Воду доводим до кипения и добавляем один стакан крутого кипятка в наше тесто. Быстро перемешиваем. Если тесто получилось очень густое, то добавьте еще кипятка или теплого молока.
Шаг 5
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 5-го шага
Последний этап приготовления теста - это растительное мало. Добавим 2 столовых ложки. Все еще раз хорошо перемешаем и можно выпекать блины.
Шаг 6
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 6-го шага
Широкую сковороду или блинницу смазываем растительным маслом и нагреваем. выпекаем блинчики, поджаривая их с каждой стороны. Заварные блины получаются кружевные и тонкие.
Шаг 7
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 7-го шага
Начинку можно приготовить заранее, а можно во время выпекания блинов. Мясо можно отварить или использовать из супов. Отваренное мясо измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
Шаг 8
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 8-го шага
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Шаг 9
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 9-го шага
Морковь моем, очищаем и натираем на средней терке.
Шаг 10
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 10-го шага
Зеленый лук промываем в холодной воде, затем мелко режем.
Шаг 11
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 11-го шага
В кастрюлю с толстым дном или сковородку наливаем 3 с.л. растительного масла и обжариваем в ней сперва лук, затем добавляем морковь и мясо. Чтобы начинка была сочной, добавим 0,3 стакана теплой воды и сливочное масло. Тушим начинку около 10-15 минут. Затем охлаждаем и перемешиваем с зеленым луком. Начинка готова.
Шаг 12
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 12-го шага
Теперь заворачиваем начинку в каждый блинчик. Для этого в верхний край блина кладем мясную начинку, около 1,5-2 столовых ложек. Складываем верхний край, затем оба боковых края загибаем к центру и сворачиваем блин рулетом со стороны начинки.
Шаг 13
Заварные блины с мясом и зеленым луком рецепт с фото 13-го шага
Заварные блины с мясом и зеленым луком можно кушать в таком виде, а можно поджарить на сухой сковородке или в духовке со сметаной. В любом виде блинчики будут радовать вас своим вкусом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир
29
25
40
530
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сода пищевая
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
8
32
Подсолнечное масло
0
85
0
764
Говядина
51
43
0
594
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Лук зеленый
0
0
1
6
Масло сливочное
0
25
0
224
всего в блюде:
148
197
397
3983
всего в 1 порции:
25
33
66
664
всего в 100 граммах:
6
8
16
156

автор рецепта:

дата публикации: 04.06.2018

просмотров: 145

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5460 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...