Заварной крем с шоколадом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 221 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 32г

Ингредиенты для заварного крема с шоколадом на 1 порцию :

Рецепт приготовления заварного крема с шоколадом по шагам

Шаг 1
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 1-го шага
В миску вбить два яйца, добавить немного молока из приготовленных 500 миллилитров для этого рецепта и добавляем 2 столовые ложки муки.
Шаг 2
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 2-го шага
Все хорошенько перемешать миксером, венчиком или вилкой до однородной консистенции, не взбивать. Должна получится вот такая гладкая масса.
Шаг 3
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 3-го шага
Кастрюлю обдать холодной водой,можно даже водой с холодильника, либо водой со льдом влить в нее все оставшееся молоко, добавить 200 грамм сахара и 100 грамм шоколада. Ставим на огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Если у вас нет шоколада, это не проблема, можно заменить кинув в молоко 4 чайные ложечки какао и 4 столовые ложки сахарка.
Шаг 4
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 4-го шага
Когда молоко закипело, а шоколад растворился, половником примерно 150 миллилитров шоколадно-молочной смеси добавляем к смеси яиц и муки. Хорошенько перемешать миксером, не нужно взбивать. И выливаем в кастрюлю одним движением.
Шаг 5
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 5-го шага
Варим шоколадный заварной крем на маленьком огне, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков. Кипятить не нужно.
Шаг 6
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 6-го шага
Готовый крем можно еще раз перемешать миксером, для того что бы он был однородный и гладкий.
Шаг 7
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 7-го шага
Переливаем готовый крем в холодную посуду,либо обдать холодной водой либо можно охладить крем поставив его в миску со льдом, это не обязательно.
Шаг 8
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 8-го шага
Для того что бы крем не покрылся пленкой, можно тоненько нарезать сливочное масло и положить сверху на крем.
Шаг 9
Заварной крем с шоколадом рецепт с фото 9-го шага
Крем очень вкусный и совершенно не жирный.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко коровье
15
18
24
310
Шоколад
10
35
50
554
Сахар
0
0
200
798
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная
6
1
42
200
Масло сливочное
0
17
0
150
всего в блюде:
45
84
317
2185
всего в 1 порции:
45
84
317
2185
всего в 100 граммах:
5
8
32
221

автор рецепта:

дата публикации: 09.11.2013

просмотров: 4208

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...