Заварные блинчики рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для заварных блинчиков на 4 порции :
Рецепт приготовления заварных блинчиков по шагам
Перепробовав большое количество рецептов по приготовлению блинов, я остановилась на этом рецепте. На мой взгляд, это самый вкусный рецепт блинчиков, которые мне когда-либо доводилось готовить - это заварные блинчики, они получаются очень вкусные, мягкие с хрустящей корочкой по краям. Теперь я только их и готовлю, а самое главное они напоминают мне детство, в которое порой так хочется вернуться. Приступим к приготовлению: Взбиваем яйца с сахаром, солью и содой до однородной пышной массы.
Добавляем кефир, снова хорошенько вымешиваем.
Всыпаем муку просеянную, взбиваем венчиком, вливаем масло подсолнечное и снова перемешиваем, что бы добиться однородной массы. Тесто должно получиться, как густая сметана. Последним этапом будет добавление горячей кипяченой воды (кипяток). Вводим медленно, при этом интенсивно перемешиваем тесто.
Вот и все, основа для наших блинчиков готова.
Далее последует кропотливая работа, но результат стоит того.
Заварные блинчики можно подавать на стол: со сметаной, джемом, вареньем. У меня со сгущенкой. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир 2,5% жирности
15
13
20
265
Куриное яйцо
14
13
1
173
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
48
192
Мука пшеничная
26
3
168
802
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
55
63
237
1738
всего в 1 порции:
14
16
59
435
всего в 100 граммах:
5
6
22
163
