Заварные блинчики на молоке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 30 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 190 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 25г

Ингредиенты для заварных блинчиков на молоке на 30 порций :

Рецепт приготовления заварных блинчиков на молоке по шагам

Шаг 1
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 1-го шага
Заварные блинчики на молоке - вкусное блюдо, которое можно подать как в холодном, так и в горячем виде. К этим блинчикам можно приготовить абсолютно любую начинку: мясную, сырную, творожную, грибную; блинчики со сгущенкой, блинчики с джемом, с вареньем. Я перепробовала много рецептов, но вот этот на мой взгляд один из самых вкусных. Блинчики, в буквальном смысле слова, тают во рту. Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, самое главное правильно замесить тесто. Ну а основными ингредиентами этого рецепта являются следующие продукты, которые найдутся в доме у любой хозяйки: мука, молоко и яйца.
Шаг 2
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 2-го шага
Примерно за 30 минут достаньте из холодильника молоко и яйца. Продукты одной температуры легче перемешиваются, взбиваются и растворяются. В глубокую чашу отправляем молоко и разбиваем яйца. При помощи миксера или венчика все хорошо взбиваем.
Шаг 3
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 3-го шага
Далее добавляем 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки тростникового сахара (если нет тростникового сахара, то его можно заменить на обычный). Если вы любите сладкие блинчики, то сахара можно добавить чуть больше. Вновь все тщательно взбиваем.
Шаг 4
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 4-го шага
Муку необходимо просеять и ввести постепенно не переставая взбивать тесто. В самом конце в тесто добавляем две столовые ложки растительного масла без запаха (этого количества вполне достаточно). Должно получиться в меру густое тесто, оно по консистенции будет напоминать сметану.
Шаг 5
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 5-го шага
Основной секрет этого рецепта: в конце мы добавляем 200 мл крутого кипятка и вновь все хорошо перемешиваем. Даем тесту немного настояться, 10-15 минут.
Шаг 6
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 6-го шага
Сковороду нагреть, смазать один раз растительным маслом, и порционно влить тесто. Обжариваем блин с одной стороны до золотистого цвета.
Шаг 7
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 7-го шага
Аккуратно, при помощи лопатки, переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны.
Шаг 8
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 8-го шага
Блинчики выкладываем на блюдо и каждый смазываем кусочком сливочного масла.
Шаг 9
Заварные блинчики на молоке рецепт с фото 9-го шага
Блинчики на молоке заварные готовы. Часть блинчиков можно зафаршировать, а часть свернуть треугольничком и подать к столу. Каждый блинчик украшаем по своему усмотрению: можно выложить икру сверху, а можно полить сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
12
13
19
240
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
14
13
1
173
Тростниковый сахар
0
0
21
83
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
34
0
306
Мука пшеничная
38
5
245
1169
Масло сливочное
0
25
0
224
всего в блюде:
64
90
286
2195
всего в 1 порции:
2
3
10
73
всего в 100 граммах:
6
8
25
190

автор рецепта:

дата публикации: 11.06.2016

просмотров: 2212

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5465 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...