Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 194 кКал

Белки: 10г / Жиры: 12г / Углеводы: 12г

Ингредиенты для зеленых блинов с сыром яйцом и икрой на 6 порций :

Рецепт приготовления зеленых блинов с сыром яйцом и икрой по шагам

Шаг 1
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 1-го шага
Вкуснейшие блины, необычные, зеленые, при этом очень вкусные, рада вам показать. Итак, в чаше блендера будем все готовить. Это удобно с практической точки зрения, все замешивается в одном сосуде. Все будет чистым, но при этом будут блинчики вкусные. В чашу блендера помещаем два яйца, чайную ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Взбиваем. Должна образоваться пышная пена.
Шаг 2
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 2-го шага
Вливаем молоко к массе. Оно может быть как теплым, так и холодным. Особого значения не имеет, но из моего опыта, холодная жидкость в блинах лучше работает. Массу нужно взбить хорошо до образования пены.
Шаг 3
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 3-го шага
Мороженому шпинату дать полежать 5-7 минут и добавив его в массу все хорошо взбить. Если вы используете свежий шпинат, думаю его следует немного порезать. Масса со шпинатом должна стать одним целым.
Шаг 4
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 4-го шага
Теперь вводим разрыхлитель. Его можно заменить на пищевую соду. Соды нужно 0,5 ч. ложки и обязательно погасить лимоном или уксусом. Я готовлю с разрыхлителем.
Шаг 5
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 5-го шага
Заключающим этапом вливаем 2-3 ст. ложки растительного масла. Взбиваем. Масса готова для жарки блинов. На сковороду вливаем чайную ложку растительного масла. Прям из чаши блендера я наливала на сковороду. Половник не нужен. Вы сами поймете сколько надо теста для нормальной толщины блина. Мука у всех разная. Если масса будет немного гуще, чем надо, влейте воды и добавьте растительного масла. Доведите до нужной консистенции. Тесто должно стекать с ложки единой струйкой. Без разрывов. Ложка при этом остается в тесте. Тесто не должно быть близким к оладьям.
Шаг 6
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 6-го шага
Вот готовые блинчики. У меня вышло 12-15 шт.
Шаг 7
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 7-го шага
На терку натрите твердый сыр. Сыр можно взять любой. У меня Российский. Соты терки тоже выбирайте сами под свой вкус.
Шаг 8
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 8-го шага
Отварные яйца натереть на терку. Заправить все сметаной.
Шаг 9
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 9-го шага
Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать до однородности.
Шаг 10
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 10-го шага
Полученной массой наполнить блинчики. Начинка довольно плотная. Работать с ней легко.
Шаг 11
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 11-го шага
Свернуть в рулетик.
Шаг 12
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 12-го шага
Каждый рулетик нарезать на ролы.
Шаг 13
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 13-го шага
Ролы отсадить на блюдо. Сверху украсить красной икрой и зеленью.
Шаг 14
Зеленые блины с сыром яйцом и икрой рецепт с фото 14-го шага
Вкусные блинчики перед вами. Я даже не ожидала такого удачного сочетания продуктов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Замороженный шпинат
2
0
0
14
Куриное яйцо
28
25
2
345
Мука пшеничная высшего сорта
17
2
112
534
Молоко
8
8
12
150
Вода
0
0
0
0
Растительное масло
0
50
0
450
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
24
96
Твердый сыр
52
53
7
711
Сметана
2
15
3
155
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Красная икра
33
14
1
261
Укроп
0
0
1
4
всего в блюде:
142
167
164
2728
всего в 1 порции:
24
28
27
455
всего в 100 граммах:
10
12
12
194

автор рецепта:

дата публикации: 05.04.2014

просмотров: 4413

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 591 рецепт

Полный список...