Жареная цветная капуста рецепт с фото

Цветную капусту помыть, разобрать на небольшие соцветия. Залить водой поставить на плиту и сварить до готовности ( это где-то 15-20 минут после закипания, капуста становится мягкой). После того как цветная капуста сварилась, слить воду и откинуть ее на дуршлаг, дать воде стечь, а капусте полностью остыть.

После того как цветная капуста полностью остынет, ее уже нужно обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Для этого муку высыпаем в неглубокую тарелку и обмакнем каждое соцветие в муку ( если соцветия очень крупные, то их желательно разрезать на несколько частей. это для того что бы капуста лучше прожарилась и соответственно была вкуснее) и выложить на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. После того как всю капусту выложили на сковороду добавляем в нее мелко порезанный лук, солим и обжариваем цветную капусту до золотистого цвета. В процессе жарки капусту помешивайте и понемногу доливайте, по мере надобности растительное масло на сковороду, не нужно выливать все 150 миллиграмм в начале жарки, капуста вберет в себя столько растительного масла сколько ей нужно.

Когда капуста сжарилась и обрела золотистый цвет, вбиваем в нее два сырых куриных яйца, перемешиваем и жарим еще 3-5 минут, чтобы яйца были готовы.

Снимаем с плиты, вкусная и очень полезная цветная капуста готова. Ее можно подавать как холодное блюдо так и горячей, по вкусу напоминает жареные грибы, очень вкусно с картофелем пюре или овощным салатом, прекрасно подойдет для семейного ужина или для угощения гостей. Приятного аппетита.